Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Margarita_Nelken_y_Mansberger_de_Paul Medicago_minima_subsp_recta Puerto_de_la_Puebla Provincia_de_Prey_Veng ROA_(Rafael_Onieva_Ariza) Rainans Gran_Premio_de_Gran_Bretana_de_Motociclismo Mesembryanthemum_fissoides Metro_Pcs_Communications_Incorporated Mamen Meduloblastoma Línea_135_(Rosario) Maillas Puente_Öland Recta_numerica Matias_Di_Leo Lobelia_cardinalis_var._multiflora Marlon_de_Jesus María_de_Navarra_reina_de_Aragón Presa_(The_Walking_Dead) Puente_de_cantarranas Lloreda Magyar_Rádió Gran_Ducado_de_Frankfurt Quinto_de_esmirna RGD-5 Grezieux-le-Fromental Radiotelevision_Valenciana Marquesado_de_Valde_Inigo Línea_La_Llotja_Servei_Especial_(Interurbanos_Lérida) Manuscrito_encontrado_en_una_botella Puerto_de_la_Matanela Logia_Masónica Mauricio_José_Troche Microrregion_de_Campos_do_Jordao Real_santuario_de_montesclaros Protocooperacion Golaes Radio_María_España Presidencia_de_Danilo_Medina Mandarin_Oriental_Nueva_York Provincia_de_pescara Rafael_Soto_Moreno Radamanthys_de_wyvern Micropogonias_manni MagmaMix_III:_Fetas_de_Pimiento_(Hasta_Chao) Principio_de_la_autonomia_de_la_voluntad Gran_Premio_de_Francia_de_1972 Grainville-sur-Odon Línea_B_(Metro_de_Buenos_Aires) Proc._Amer._Assoc._Advancem._Sci. Qianlabeo_striatus Manesar Reg_E._Cathey Radio_Cooperativa

html map