Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Allons_(Alpes_de_Alta_Provenza) Critesion_arizonicum Cousances_les-Triconville Coro_de_cámara Distrito_de_La_Libertad_de_Pallán Copa_de_la_Reina_de_Fútbol_1983-84 Ammerland Cooper_(banda) Distrito_de_Evreux All_Around_the_World David_dorantes Dora_Gerson Domingo_Salcedo Dial_M_for_a_Murder Copa_Peru_(Voleibol) Derrumbe_en_mina_San_Jose Coranicas Division_administrativa_de_la_Republica_Democrática_del_Congo Distrito_electoral_de_Rosedale_(condado_de_Lincoln,_Nebraska) Distrito_de_Jesus_Nazareno Derecho_sucesorio Allagoptera_leucocalyx Distrito_de_Samegua Down_(pelicula) Delito_de_falsificación Duplex_longa Crisis_económica_de_1804_en_Mexico Copa_Mundial_de_Futbol_Juvenil_de_2001 Crisóstomo_de_Esmirna De_Havilland_Moth_Minor Alexander_Bard Curia_romana Doritis_zhejiangensis Criminalización_de_la_lucha_social Devorador_de_Soles Determinación_de_Zeisel Data_Manipulation_Language Distrito_de_toraya Dobsonia_viridis Craig_Eastmond Dortmannia_graminea Cuasi-empirismo Amnistia Dinu_Lipatti Alexandr_Opekushin Cuadrilla_de_los_once Crooning Corrales_del_vino Ana_Pastor_Garcia Amelita_Galli_Curci Alexander_Nestor_Haddaway Distrito_de_Tucume Copa_de_África_de_Naciones_2004 Distrito_judicial_de_Junín Dianella_tasmanica_var._gigantea

html map