Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Wikidemocracia Codigo_Orgánico_de_Tribunales_de_Chile Aegus_crucifer Vita_Karoli_Magni_imperatoris Vegaquemada_(León) Constitucion_de_la_Federacion_Rusa_(1993) Acido_sorbico Condado_de_Nordland Acordeon_diatónico Vencejo_de_chimenea Abu_l-Hassan_Ali_ibn_Ar-Rigal Xavier_Roca_Ferrer Veneno_para_las_hadas_(banda) Zilda_Ulbrich Adagio_(álbum) Compañía_Alemana_del_África_Oriental Clans_(Alto_Saona) Alacanti Vedás_(textos_del_hinduismo) Aeropuerto_Internacional_de_Gabes_-_Matmata A_marina_occidental Aiora_Renteria Zwevegem Air_Comet Ciclo_de_Milankovitch Valdevimbre_(Leon) Vatan_(Indre) Al_Yumhūriyya_al-Yazaiiriyya_ad-Dīmuqratiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tažžayrit_République_algérienne_démocratique_et_populaire Wonderman Conspiración_de_los_tres_Antonios Xerotricha_bierzona Adriano_en_Siria_(Caldara) Club_de_Gimnasia_y_Esgrima Club_Basquet_Tarragona Charruodon Colitis_isquémica Clemente_Gracia Villamaría_(Caldas) Cleorina_splendida Willington_(Carolina_del_Sur) Volkswagen_Golf_GTI Watarirouka_Hashiritai Aeropuerto_de_port-de-paix Wave_of_Mutilation_Best_of_Pixies Agustín_Alcala_y_Henke Valles_Secos Villagran_Eslava ZB_30 Alcachofa_de_Benicarló Viña_Misiones_de_Rengo Colonia_agrícola_militar Vallée_du_Bandama Circulo_Espanol_de_Amigos_de_Europa White_Horse Alada

html map