Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Villeneuve_Saint-Georges Colegio_Nacional_San_Juan_(Trujillo) Chema_Méndez Adan_cromosomico_Y Waldron_(Kansas) Charlotte_Augusta_de_Gales Val-d'Épy Conophytum_durnale Chusovói Valdició Akira_Kogami Abies_tazaotana Adolfo_Ibáñez_Gutierrez Venere_con_organista Agustín_Aguirre_López Zelandes Condecoraciones_de_Cruz_Roja_Española Clovis_(Marte) Claudia_Apablaza Xicotencatl_(Tamaulipas) Acidos_grasos_de_cadena_corta Agustí_Charles Aimán_al_Zawahirí Academia_de_Mineria_y_Geografia_Subterranea_de_Almaden Colutorio Compuesto_heterociclico Acineta_densa Chumpa Academia_Nacional_de_Ciencias_Cordoba Villalba_de_perejil Abanderamiento_provisional_en_Espana Agentes_infiltrados Conflicto_linguístico Veronica_thessala Vectores_biologicos Volcan_Purace_Cauca Chłodnik Velacion Vinebre_(Tarragona) Above Venganza:_conexion_estambul Ciervo_Petiso Cola_de_golondrina Agave_pes_mulae Claude-Étienne_Savary Abena_jamaicensis Computer_associates Ciento_treinta_y_tres Walter_Wardlaw Chiococca_racemosa_var._scandens Valentín_Varennikov Chicoasén_(municipio) Wilno Akron_Wingfoots Villa_Udaondo

html map