Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Jabal_ad-Dukhan Kontrowers_(voivodato_de_Mazovia) Koróvina Jacksonville_Jets Instituto_Federal_de_Acceso_a_la_Informacion_y_Proteccion_de_Datos Klubi_Futbollistik_Bashkimi_Kumanove Lenguas_dárdicas La_Union_(Copán) La_Cabeza_(corto) Juan_Pablo_Vigon Jose_León_Suarez Liga_Deportiva_Carmen_de_Areco Isla_de_Cabo_Bretón Juan_Cristóbal_Gundlach Jose_Maria_Allely_Nuñez Lavau_(Aube) Lancelot_del_Lago Lagunas_de_Ecuasal Jose_Maria_Rodríguez_Rodríguez_(1849-1903) Liceo_Joaquín_Suarez Lago_Yellowstone Juan_Melchor_Calosso Invasión_musulmana_de_la_peninsula_Iberica_en_el_siglo_VIII Jordi_Evole La_Rosa_(Marvel_Comics) Islas_Revillagigedo Jaime_Otero Jirafatitán Jesús_Maria_Rodriguez_Román Julian_Nida-Ruemelin Ken_Leung Josef_de_Mendoza_y_Rios Isotria_medeoloides Jardines_de_Villa_Borghese Judith_de_Francia Isótopos_del_tecnecio Laguna_Ojo_de_Liebre Jose_Maria_Fernández_Luna_Martínez Las_Beatas_(San_Pedro_del_Pinatar) José_Yégüez Landolphia_henriquesiana Ivan_Mrazek Jose_Miguel_Beñaran Lenguaje_de_computación Kalanchoeae La_Casa_della_Liberta La_Cuadrilla Jose_C._Paz_(partido) Journal_of_Chemical_Theory_and_Computation Lista_de_libros_por_número_de_traducciones Jesus_Maria_Exposito_López Jardín_Botanico_Oro_Verde Juan_Flores Jodie_Henry Juan_N_Navarro

html map