Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Críspulo_Gandara Departamento_de_san_antonio Dulce_(rio,_Guatemala) East_Staffordshire Courage_the_Cowardly_Dog Ambrosineae Cuarteto_Ricacosa Echinopsis_albispinosa Dani_Pendin Distrito_de_Lipno Dolbeau-Mistassini Alternanthera_tenella Cámara_de_Representantes_de_Míchigan Amelia_Herrera_Silva Dennis_Conner Dun_&_Bradstreet Alopecurus_arundinaceus Du_au Dongfeng_Qiche_Gongsi Diccionario_geografico_estadistico-historico_de_Espana_y_sus_posesiones_de_Ultramar Día_Nacional_de_Aragón DONKEY.BAS Cruz_de_Ínigo_Arista Edificio_de_la_Diputacion_de_Toledo Copa_Real_Federación_Espanola_de_Futbol_2009_10 Copa_Davis_1964 Cómic_argentino Departamento_de_Antofagasta Alonso_de_Ovalle Corinto_(Nicaragua) Cute_Poison_(capitulo_de_Prison_Break) Códex_Vaticanus Dolly,_Dolly,_Dolly Cristina_buenafuentes_de_la_mata Curral_de_Cima Ama_(Aichi) D.N.I. Distrito_de_Darwazi_Bala Aloe_cameronii E_P_Heringer Dear_God_(cancion_de_Nick_Jonas) Déjà_Vu_(2006) Alianza_estrategica Ectasia_ductal All-Star_Game_de_la_NBA_1993 Dexter_Morgan Drepanophycales Amundsen-Scott Deba_(localidad) Disperma Dolby_Surround Daewoo_Musso Copa_inglesa_de_fútbol Convento_de_los_Mercedarios Dactylochelifer_saharensis

html map