Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.pacem.ta-oddawac.turek.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.taphos.ta-oddawac.turek.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.ta-oddawac.turek.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Francisco_Paso Fasgar Enischnispa_calamella Emi Estabilidad_nuclear Frank_William_Walbank Escudo_de_la_República_Árabe_Saharaui_Democrática Estación_de_Breteuil-Embranchement Estadio_Nino_Heroe_Manuel_Bonilla Fracción_impropia El_martirio_de_san_Sebastián_(El_Greco,_Palencia) Estación_de_Roda_de_Bará Estacion_Ferroviaria_de_Godim Frank_H_Netter Ellas_y_el_sexo_debil Estadio_Alicante_CF Federación_Fajardina Estación_de_Gabriel_Péri_Asnières_Gennevilliers Flairck Elecciones_al_Parlamento_Europeo_en_Polonia_(2004) Fam._Pl._(Adanson) Edy_Brambila Eguía_(desambiguación) Flandriense Exposición_Internacional_de_1875 Evodia_velutina Eurocopter_Dauphin Estacion_de_El_Puig Eunice_Shade El_Escorpion_(fútbol) Federacion_Helénica_de_Fútbol Eterno_(album) Fernando_Muslera Egiale Ferocactus_glaucescens Enarmonico Efrain_Forero Elosua_León Federacion_Internacional_de_Fútbol_de_Salón Esther_Benitez_Eiroa Eldersburg_(Maryland) Flash_Invertido El_Puntalon Euglenas Fl._Germ. Enrique_Reinhardt El_pescador_con_cana Evaluación_de_incidencia Ferias_(estacion) Eduardo_I_de_Inglaterra Fernando_Carrillo_Flórez Estación_de_Varenne Einar_Örn_Benediktsson Festivales_de_la_OTI Escuela_Superior_de_Bellas_Artes_de_la_Nación_Ernesto_de_la_Carcova

html map