Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Municipio_de_Alexander_(Dakota_del_Norte) Fútbol_espanol Room_Service_(album_de_Bryan_Adams) S.S.Ying Municipio_de_Cedar_Rock_(condado_de_Franklin,_Carolina_del_Norte) Una_temporada_en_el_infierno_(álbum) Río_Eno Rejugabilidad Ussy_sur-Marne Ile-Molène Garner_(Iowa) Ur_jordens_djup Tyge_Wittrock_Böcher Giro_de_Italia_1935 Iglesia_del_Espíritu_Santo_(desambiguación) Imiquimod Residuo_solido Rollinia_pterocarpa Rio_Uda_(Selengá) Inocencio_Bertolin_Izquierdo Municipio_de_Glen_(Dakota_del_Norte) Roses Rhytidophyllum Gobernador_cordobés Inocente_Hervas_y_Buendia Ruben_Martinez_Núnez Glipa_atriventris_humeralis Republica_Socialista_Soviética_Autonoma_de_Moldavia Fritillaria_phaeanthera Universidad_Autonoma_de_Querétaro Rincón_de_Romos_(ciudad) Trichomonas Municipio_de_Moltke Ugena_(Toledo) Rondolandia Glaciar_Lied Glendale_Arizona Robert_Underdunk_Terwilliger Glitz_and_Glamour República_de_Tatarstán Municipio_de_Willowdale_(condado_de_Dickinson,_Kansas) Romance_de_Lobos Frente_a_Frente Roberto_Bracone_Macceialli Municipio_de_Jenkins_(condado_de_Mitchell,_Iowa) Rio_Tunuyán Murray,_Kentucky Muntzenheim Ultravelocidad Remo_Andrea_Doménico_Recagno Gloeobacteria Rissa Rubén_Pozo_Prats Incidente_Genko Municipio_de_Clyde_(condado_de_Whiteside,_Illinois)

html map