Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dehiscencia Diputación_Provincial_de_Pontevedra Dangerous_(canción_de_Roxette) Descenso_del_Asón EX_210 Alternatiba David_Strickland Economía_de_El_Salvador_en_las_Provincias_Unidas_del_Centro_de_America Desorden_de_despersonalizacion Detector_de_metal Desembarco_de_Cornualles Departamento_de_Osorno Deficiencia_de_gonadotropina Ana_paula_arosio Diego_de_Núñez_de_Avendaño Cosmos_encarnado Cortijo_de_El_Marrufo Dudleya_cymosa Dinastia_macedónica EUNCET E_133 Alniphyllum_eberhardtii Eagle_Bill All_About_Steve_(película) Alicia_Montesquiu Dunlop_Tyres Credito_pignoraticio Delta_del_po Cuenta_de_ocurrencias Decenviro Códice_Cyprius E._H._Moore Couilly-Pont-aux-Dames ECMAscript Deja_Vu_(desambiguacion) Cordillera_de_Barisan Alfredo_Sanchez_(futbolista) Alpaca_(desambiguacion) Copa_Venezuela_de_Fútbol_Edicion_2007 Die_Tageszeitung Disciplina_clericalis Dodoma Courcelles-lès-Montbard Credito_refaccionario Aleksei_Kudrin Economía_de_Mauricio Delito_de_prevaricación Cosmos_un_viaje_personal Dracma_(unidad_de_masa) Couin Copia_digital Doctrinas_de_la_Iglesia_Adventista_del_Septimo_Dia Cuberris Ana_Palacio Ducado_de_Francia

html map