Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

WP:SU Acacia_pterygocarpa Comite_Olimpico_Mexicano Vesículas Vale_do_Anhangabau Abudefduf_septemfasciatus Adrián_Valles Alabando Colegiata_de_Santa_Maria_La_Mayor_(Salas) Accidente_aereo_de_Manaus_Aerotáxi_de_2009 Aeropuerto_Internacional_de_Vilna Virus_del_Nilo_Occidental XLV_elección_de_los_miembros_de_la_Camara_de_Representantes_de_Japón Academia_de_las_ciencias_arte_y_literatura_de_caen Combate_del_Tumusla Aeropuerto_de_Stuttgart Wittmann Al-Hilal_Omdurmán Virgen_de_Consolación_(Valdepeñas) Violencia_contra_el_varon William_A._Donohue Zarza_de_acacia Chrysolina_claripes Condado_de_De_Witt_(Illinois) Zaliznychne A_LEX Chiao-Tzu Conraua Viva_(desambiguación) Condecoración_al_Mérito_Militar_(Austria) Albatros_real Zankoku_na_Tenshi_no_Tēze ARIA_Charts Adolf_Eichmann Abelmoschus_verrucosus A_Hero_Sits_Next_Door Condado_de_Gavia_la_Grande Condado_de_Allegan_(Nueva_York) Contradanza:_Grupo_de_musica Clasificacion_de_CONMEBOL_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1966 Zona_Reservada_Pantanos_de_Villa Aeropuerto_Internacional_Jose_Maria_Yánez Concepcion_Batres Charles_E._Kany Configuracion_electrónica_de_los_elementos_quimicos Clemensat Vuelve_en_Primera_fila_Tour Wayne_Rogers ARO_IMS Yerba_de_Montserrat Zdeněk_Bobrovsky Albuquerque,_Nuevo_México Chemiré-en-Charnie Venezuela_en_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_1952 Agathis_hypoleuca

html map