Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.modum.do-spadac.swinoujscie.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.quantum.do-spadac.swinoujscie.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.vitam.do-spadac.swinoujscie.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Sindicalismo_vertical Torneo_cinco_naciones Senado_finlandes Terremoto_de_Espana_y_Portugal_en_2009 Santa_Cruz_de_Juventino_Rosas_(Guanajuato) Traspeña_de_la_Peña The_Adventures_of_Priscilla,_Queen_of_the_Desert Selección_de_fútbol_de_las_Seychelles Saint_Aubin-sous-Erquery Stoa_Poikile Saint-Pardoux-Isaac Saint-Germain-lès-Arlay Sindrome_de_clase_turista Salvelinus_mallochi Salamanquesa_común SpringerProtocols Saint_Tropez Teoría_de_la_bomba_biótica Tantonville Saint-Péver Trastornos_en_la_velocidad_del_ritmo_cardiaco Sociedad_Deportiva_Itxako Santa_Rosa_(Salta) Société_de_transport_de_Montréal Sacré_bleu Saltos_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004 Santa_Anita_Zacatlamanco Sequoia_Crest_(California) Señales_de_obligación Salinas_de_Garci_Mendoza The_Price_Of_Beauty Teodoro_M._Kalaw Saint-Didier-sous-Ecouves San_Rafael_(ciudad,_Argentina) Stamps_(Arkansas) Santiago_del_Tormes_(Avila) San_Justo_(Depto._Uruguay_-_Entre_Rios) Señal_de_humo Smilax_mauritanica Santa_Lucía_(Nicaragua) Tom_Six Soma_(mitología) Santuario_Guadalupano_(Catedral_Inconclusa) Serie_A_2008-09 Su_santidad,_las_cartas_secretas_de_Benedicto_XVI Segobricense Thjodólfur_úr_Hvini São_Sebastião_dos_Carros Saint-Germain-de-Coulamer Statice_uruguayensis Taharca Sagunto_(desambiguación) Saint-Cyr_(Ardeche) The_Tailor_of_Gloucester Sollacaro

html map