Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Silvio_Giovenale Salinas_(Archidona) Sancti_Spiritus_(beisbol) Steve_Shears Somme-Leuze The_Two-Man_Power_Trip Terebinthus_gracilis Sinfonía_del_Universo TrailBlazer Testigos_de_jehova Shuttarna_I Siagonarrhen Tabiteuea Segunda_Batalla_de_Zauiya Saint_Denis-le-Vêtu Theodor_Heinrich_Herrmann_von_Heldreich Saravillo Sila_M._Calderón Seleccion_de_fútbol_del_Vaticano TIM_Festival Thomas_Love_Peacock Transportes_de_Alcalá_de_Henares Televisión_en_1964 Shaira_maculata Saint_Dominic's_Preview_(cancion) Saint_Grégoire_du_Vievre Toluca_(Illinois) Solo_Personal_Autorizado Toğrül_Bey Somorrostro Salisbury_(Maryland) Shoji_Jō Stiphodon_zebrinus Schizastoma Top_Secret_(telenovela) Saint_Loup_(Mancha) Saint_Pe_de_Leren Taz_(Looney_Tunes) Software_cliente Saint_Aubin-sur-Mer Sopka Thebit Sindrome_de_Maestre_Kallman_Morsier Santa_maria_de_lamas Samur Slaspower Saint-Gauzens Semana_Santa_de_Pozo_Alcón The_favor Sello_de_las_islas_marianas_del_norte Torre_de_la_iglesia_parroquial_de_San_Pedro Taxco_de_Alarcón_(municipio) Selección_de_baloncesto_de_Rusia Tangara_moteada Saint_Palais_sur_Mer

html map