Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Futbol_de_Italia Río_San_Pablo VIII_Distrito_Electoral_Federal_de_Puebla Iglesia_de_la_Inmaculada_Concepción_(Carolina_del_Principe) Trofeo_Imprensa Glasgow_Airport Félix_Toledo Tren_de_Alta_Velocidad_de_California Gaspar_Martínez_de_Andino Río_Weißeritz Tōtōsai SEO Rycklon_Stephens Union_Polideportiva_Plasencia George_Villiers_(primer_Duque_de_Buckingham) Gigantactinidae Go-Fukakusa_In_no_Ben_no_Naishi Frente_Popular_para_la_Liberacion_de_Palestina_Comando_Especial Imprecacion Rio_orthon Roger_Mortimer_I_conde_de_March Iniciativa_individual Roberto_Falabella_Correa Río_Alvares Igor_Chetverikov Fred_L._Whipple Umur_el_Leon Iglesia_de_la_Purificacion_(Vesolla) Glipa_nigrosignata Rock_Industrial_Gotico Impuesto_inmobiliario Rio_Piedras_(desambiguacion) Rio_Vytchegda Ritmo_Social Municipio_de_Lawrence_(condado_de_Van_Buren,_Míchigan) Unión_Postal_de_las_Americas_Espana_y_Portugal Municipio_Rómulo_Gallegos_(Cojedes_Venezuela) Ukraine_International_Airlines George_A_Hormel_&_Company Una_noche_en_el_museo_2_la_batalla_del_Smithsoniano Términos_relacionados_con_el_ajedrez Muná Udave Trigonia Trichomycterus_variegatus Rozier_Côtes-d'Aurec Municipio_de_Pioneer Musa_(Winx_Club) Unbreakable_World_Tour Geometria_computacional Rendimientos_de_escala Galerias_Santo_Domingo Universidad_EAN Rodrigo_Ávila Funciones_computables

html map