Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Cucaita Células_de_Gaucher Ammotrechesta_maesi Corral_Quemado EEB Dansalán Corcolén_blanco Dactylispa_ferox Algarrobina Drög_að_Upprisu Amazonia_peruana Alemanes_en_Besarabia Druparia Ecología_de_la_Recreacion Defectologia David_Karp Doctrina_de_la_justificacion Alumbradismo Ampriani Distrito_de_La_Rochelle Daniel_Joseph_"Dan"_Daly Dale_Hamilton Dear_Prudence Edificio_Grande_Sao_paulo Alexander_McGillivray Cronica_de_Ramón_Muntaner Dell_Hymes Aleurocanthus_rugosa Cymbidium_eburneum_var._austrojaponicum Cortes_de_Madrid Dogondoutchi Distrito_de_Villefranche_sur-Saône Digne Edgar_Ektor Alfonso_Tellez_de_Molina Deutsche_RIV Daniel_Dicenta Cosenza Alvaro_Mejía_Perez Deania_hystricosa América_latina Corredor_de_los_tornados Deep_Blue Alien_8 Coracias_temminckii Alvaro_Corrado Denominación_de_Origen_Utiel_Requena Ali_Pashë_Tepelena Corbettia_isoberliniae Distincaleyrodes_setosus Doctor_Crippen Diostea_juncea Corintia Cuentos_de_amor_de_locura_y_de_muerte Dionisio_Alcala_Galiano

html map