Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Eleutherodactylus_coqui Francisco_Lanatta Estudio_e_Escuelas_generales_de_latín_e_de_arábigo Erreway_en_Concierto Escuela_Monetarista Epigeneium_treacherianum Eduardo_"Lolin"_Fernández Embarcacion_de_recreo Estadio_Diego_Armando_Maradona Feuerschutzpolizei Francières_(Somme) Francisco_Dominguez_(desambiguacion) Flavio_Castellanos Estomago El_que_no_corre_vuela Facultad_de_Medicina_de_la_Universidad_Autonoma_de_Guerrero Fernando_Saguier Estación_de_Montepríncipe Francisco_Cascales Ex_Yugoeslavia Estación_San_Antonio_Oeste El_rey_perdido El_fantasma_de_la_Ópera El_Santo_(serie_de_televisión) Edith_Medina Ennetmoos Exterminación_de_gorriones_en_China Entaticus Estadio_de_Bata Escama_supralabial Estrecho_de_Soya Farmacia Eriostemon_stenophyllus Elba_(villa) El_campamento_de_papa Fauna Estacion_de_INEFC El_dia_por_delante_(1989) Francisco_Jose_Perez_y_Fernández-Golfín Frangula_saxatilis Fragata_blindada_Méndez_Nuñez Francisco_Diez-Canseco Francisco_Anon_y_Paz Festival_cinema_jove Estadio_Ellis_Park El_Vacie Estadio_Santa_Laura_Universidad_SEK Eric_Howard_Roalson Eugenio_Trejos Estación_de_Barrio_de_la_Concepción Francisco_del_castillo_y_horcasitas El_bano_turco Eva_María_Zuk El_caso_del_señor_vestido_de_violeta Elección_Papal_de_1277

html map