Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Chi_Ophiuchi Zoe_(revista) Collandres-Quincarnon Vanessa_(King_of_Fighters) Villablino Cirugía_del_corazón Whirlipede Vallecas_Club_de_Fubol Aegaeon_(satélite) Aitor_Díaz Viuda_de_sainz Consejo_de_Ministros_de_la_Union_Sovietica Viaje_al_centro_de_la_tele Club_Atletico_Maronese_de_Neuquen Condado_de_Seneca_(Ohio) Abril_de_1998 Coito Verzeichnis_der_Vorlesungen_am_Koniglichen_Lyceum_Hosianum_zu_Braunsberg Zaragoza_(estacion) Chevrolet_D-20 Ville-Houdlemont Virgen_del_Rosario_(Quetzaltenango) Comunidad_cientifica Aioros_de_sagitario Woerth_am_rhein Cional Christian_Heinrich_Kurt_von_Haugwitz Complejo_hidroelectrico_El_Chocón Charles_Henry_Bentinck Al_alvarez Aeropuerto_de_rovaniemi Yellville_(Arkansas) Conocarpus_supina A_Public_Affair_(álbum) Zadunaisky Vicenc_Munner_i_Valls Virgen_con_el_Nino Agustín_(futbolista) Vieux_Boucau-les-Bains Charles_Lane Volcán_Maipo Willemseíta Alberto_Cicchetti Whitmore_Village_(Hawái) Ve_arrondissement Agentes_de_la_edificación Chema_Martinez Comision_de_la_Regata_Internacional_de_Tigre Albertosaurio Valdeverdeja_(Toledo) Afrophthalma_malawica Ciruela_de_dama Vista_Chino Acer_pensylvanicum Yoü_and_I

html map