Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Chi_Ophiuchi Zoe_(revista) Collandres-Quincarnon Vanessa_(King_of_Fighters) Villablino Cirugía_del_corazón Whirlipede Vallecas_Club_de_Fubol Aegaeon_(satélite) Aitor_Díaz Viuda_de_sainz Consejo_de_Ministros_de_la_Union_Sovietica Viaje_al_centro_de_la_tele Club_Atletico_Maronese_de_Neuquen Condado_de_Seneca_(Ohio) Abril_de_1998 Coito Verzeichnis_der_Vorlesungen_am_Koniglichen_Lyceum_Hosianum_zu_Braunsberg Zaragoza_(estacion) Chevrolet_D-20 Ville-Houdlemont Virgen_del_Rosario_(Quetzaltenango) Comunidad_cientifica Aioros_de_sagitario Woerth_am_rhein Cional Christian_Heinrich_Kurt_von_Haugwitz Complejo_hidroelectrico_El_Chocón Charles_Henry_Bentinck Al_alvarez Aeropuerto_de_rovaniemi Yellville_(Arkansas) Conocarpus_supina A_Public_Affair_(álbum) Zadunaisky Vicenc_Munner_i_Valls Virgen_con_el_Nino Agustín_(futbolista) Vieux_Boucau-les-Bains Charles_Lane Volcán_Maipo Willemseíta Alberto_Cicchetti Whitmore_Village_(Hawái) Ve_arrondissement Agentes_de_la_edificación Chema_Martinez Comision_de_la_Regata_Internacional_de_Tigre Albertosaurio Valdeverdeja_(Toledo) Afrophthalma_malawica Ciruela_de_dama Vista_Chino Acer_pensylvanicum Yoü_and_I

html map