Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Willistown_(condado_de_Chester,_Pensilvania) Gary_Cooper,_que_estás_en_los_cielos Iglesia_de_San_Miguel_Árcangel_(Yurreta) Murciélago_de_orejas_redondas_de_Schultz Río_San_Lorenzo_(Argentina) General_Câmara Rhagodes_melanochaetus Independentismo_groenlandés Municipio_de_Richland_(condado_de_Marion,_Ohio) Treschenu_Creyers Rhizobolus_tomentosus Ruta_Estatal_de_California_86 Universidad_Estatal_Lingüística_de_Moscú Gene_Golub Municipio_de_Irwin Universidad_de_nouakchott Ilopolis UFC_144 Fuerza_Aérea_Imperial_Etíope Reserva_Laguna_Brava República_Dominicana_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekín_2008 Illecebrum_indicum Resident_evil:_extinción Galeocharax Ruben_Caletti Ribeira_das_Tainhas Municipio_Londinense_de_Sutton Unión_gap Sabbataï_Zevi S_C_Chen Fuerza_Revolucionarias_Populares_Lorenzo_Zelaya Municipio_de_Whiting García_III_de_Pamplona Rivière_Salee Infierno_(desambiguación) Gabelle Ignacio_Vazquez_Barba Municipio_de_Maryland_Heights_(condado_de_San_Luis,_Misuri) Troy_Polamalu Generador_termoeléctrico_de_radioisótopos Resonancia_(física_de_partículas) Uncommon_Sense_of_Divinity Gabino_Velasco Franklinia Rotura_de_presa Un_perdido Inscripciones_de_Orjon Gillingham_(Dorset) Gilles_de_Roberval Trifón_Gómez_San_José Iglesia_Ortodoxa_Letona Gobernadores_de_Santa_Cruz_(Bolivia) Río_Chocón_Machacas Illuminated/Better_Than_Love Rodríguez_Hernández

html map