Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Zanasis_Valtinos Confederaçao_Brasileira_de_Futebol_de_Salão Virginia_Brown_Faire Cola_de_pezuña Colegio_de_Contadores_Públicos_y_Auditores_de_Guatemala Albert_Rusinol_i_Prats Condado_de_Cache_(Utah) Aeropuerto_de_la_base_marambio Cobula Abies_taxifolia Volkswagen_181_(Safari) Windsor_Locks Aldo_Bueno Vida_de_henry_brulard Administracion_nacional_de_educacion_publica Contes_(Alpes_Maritimos) Aeróstato Wojtek_Czyz Condado_de_Mora Abel_Julien_Pagnard Cilandro Willis_E_Lamb,_Jr Condado_de_Luce APA Yitzhaq_Rabin Wiggler Vena_mesenterica_superior Chris_Kerr Wittrockia Collalto_Sabino Zoológico_de_Luján Al_margen_de_la_ley_(1936) Club_Sport_Alianza_Aurora Advanced_Research_Projects_Agency Accidente_de_helicoptero_español_en_Afganistán_del_2005 Chatillon_Guyotte Villers_sur-Bonnières Zonitis_nigroaenea WCW_United_States_Championship Condado_de_viljandi Cleorina_splendida Zero_uy Waitakere_City_Football_Club Abortones Accidente_del_vuelo_548_de_Sabena Christian_Dior,_S._A. Abella_apífera Constitución_de_Perú Conflictos_tribales_sudaneses_de_2009-2012 Zaragoza_(Costa_Rica) Abadia_de_Fonthill Chirigüe_citrino Al_Akhtal Yunga_fluvial Verdes_Ecologistas

html map