Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Model_(Dakota_del_Norte) Uno,_Dos,_Tres_.._Infinito Ricardo_Corro_Moncho Incubadora_(aparato_de_laboratorio) Inflacion_empotrada Gobernacion_del_Río_de_la_Plata_y_del_Paraguay India_María Garage_Olimpo_(Película) René_Cardona Municipio_de_Wilmington_(Arkansas) Fyodor_Smolov Ruben_Ruiz_Ibárruri GKChP Iliá_Méchnikov Turia Municipio_de_Illinois_(condado_de_Sumner,_Kansas) Musculatura_extrinseca Turbon SS_Laurentic_(1908) Río_Séveraisse Río_Volhov Rusos_en_Chile Revista_Mia Reichenbach_im_kandertal Musculman Go_Skateboarding_Day George_O_Gore_II Un_año_mas_(canción_de_Hernan_Gallardo_Pávez) Municipio_de_Delaware_(Arkansas) Impactos_del_cometa_Shoemaker_Levy_9 Universidad_de_glasgow Gliese_223_2 Riesgo_biológico Fulveta_dorada Uso_lícito Municipio_de_Union_(condado_de_Huntingdon,_Pensilvania) Rio_Kuban Rivas_de_tereso Uwajima_(Ehime) Robert_L._Ghormley Remixes_81-04 Murallas_Reales_de_Ceuta Retromovil Galenismo Gerlando_de_Agrigento Unceta_(desambiguacion) Unificacion_Democrática G4M1-11 Gerencia_General_del_Organismo_Judicial_de_Guatemala Una_Verdad_Incomoda Fukuyama_Yoshiki Generología Tuba_uterina Gambit_(película_de_2012) Generos

html map