Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Copa_Dr._Gerö Denominacion_de_Origen_Malaga_Sierras_de_Málaga Distrito_autónomo_de_Yamalo-Nénets Discovery_Harbour Alophoixus_bres Distrito_de_Erode Dvo_Portugues Departamento_San_Justo_(Córdoba) Economia_de_Palestina Correccion_de_errores_en_transmisiones_digitales Didimus_parastictus Alschain Cuesta_(desambiguacion) Doménico_Poggi_Palma Distrito_de_shanao Dor_Firn-I-Guinar Código_Internacional_de_Ética_Médica Cuando_un_amigo_se_va Droupt-Sainte-Marie Coptis Donar Economía_en_España Dinge Alone_(cancion_de_Pearl_Jam) Desafiador_(Videojuego) Days_of_Thunder Cuenca_del_Papaloapan Altervista Diodoto Ducado_de_Carrero_Blanco Economia_clásica Duquesa_de_san_carlos Dangcagan Directiva_92_43/CEE Dialecto_milanés Denis_Gómez Dansiea Demografía_de_Turkmenistan Conviasa Daisuke_Matsuzaka Doctora_en_Alabama Dormammu Demografía_de_Eslovaquia Copa_de_la_Liga_Primera_Division_1983 Diocesis_de_Teruel_y_Albarracín Cuesta_Labra Allium_cepa_var_typicum Ana_Dallapiccola Discografia_de_Gwen_Stefani Ecologia_de_Poblaciones Cultura_de_Albacete Departamento_de_Justicia EX_320 Altenberg_(Sajonia) Diego_Valentin_Diaz

html map