Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Beetlejuice_(serie_de_television) Ball_Grid_Array Catalogo_de_Wildenstein Buscándose_la_vida Celurosaurios Baja_tension_electrica Carlos_Trias_Bertran Britton Cao_Quang_Ánh Carlos_Ibanez_Del_Campo Capitán_de_navío Campo_de_Gurs Año_585 Bela_Donna_(película) Calle_23_Avenida_Ely_Court_Square_(estación) Canal+_Acción_HD Chaetodiscus Cedar_Lake_(Wisconsin) Bobby_Phills Calocybe_gambosa C.D._Mirandés Campeonato_Europeo_de_Tiro_al_Plato_de_2004 Batalla_de_Corinto_(197_a._C.) Belmonte_(miranda) Brizeaux Balmont Bagrichthys_macracanthus Bajo_la_mascara_del_placer CFM56_5 Años_520_a_C Beignets Cardenal_(color) Bandera_Roja_(España) Bandera_de_Feroe Belleville_(Deux_Sèvres) Azul_Television Base_World_Park Año_1817 Brogliano Castillo_de_blois Carlos_Solis_(futbolista) Batalla_de_La_Trinidad CASA_C_202_Halcon Carnivore Born_Of_Osiris Bandera_de_nueva_gales_del_sur Bruno_Eduardo_Regufe_Alves Bolborhachium_laticorne Azul_(album_de_Christian_Castro) Casa_de_Pedro_del_Río Cerro_del_viso C._D._Nacional Bristol_Britannia Barrio_de_Las_Delicias Carex_brevicollis

html map