Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Placentulinidae Omont Más_Gente Pausa_(album) Nudo_simple Nizoki Niño_lobo Pilar_de_Ashoka Partido_Judicial_de_Sigüenza Período_posclásico_mesoamericano Parque_de_Isabel_la_Católica Parroquia_El_Sagrario_(Santiago_de_Chile) Nirina_jacobyi Paiño_de_Nueva_Zelanda PR_EX Ocupacion_britanica_de_las_islas_Malvinas_(1833) Pinus_borealis Picon_(desambiguacion) Paulina_Chiziane PSR_B0833_45 Paleta_goma Patrick_Scott Oleander Panaderias_chinas Pezzano Pedalo Paco_Aguilar N.A.U. Palacio_de_El_Rebollín Portonovo_Sociedad_Deportiva Pacífico_Colombiano Ordenador_sin_disco Oliverio_Rincon Panameño Nacuñan Parque_Nacional_Archipielago_Toscano Peninsula_Seward OARE Osio_Sopra Operación_Alcatraz Músorgski_(familia) Myrrhinium_salicinum Port-Saint-Louis-du-Rhone Nueva_Numancia_(Metro_de_Madrid) Pandemia_de_gripe_A_(H1N1)_de_2009_en_Surinam Oxydactyla_coggeri Paraholopterus_nahuelbutensis Organicismo_corporativo OO.o Nubkaura_Amenemhat Pirkei_Avot Philippe_de_commines Pleurothallis_ocellus Nivel_de_organizacion_(Biologia) Oloron-sainte-marie

html map