Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Théatre_du_Châtelet Tarea_de_selección_de_Wason Sisters Sveti_Križ_(Budinščina) Samegua Sombreado_de_phong Tercera_expansion_del_Imperio_inca Saint-Maigrin Sabiá_misionero Tomás_Alberto_González Teorema_de_Thabit_ibn_Qurra Terremoto_de_San_Juan_de_1894 Tambov San_Basilio_(Cordoba) Tanto_Monta... Teätro_Häagen_Dazs_Calderon Tierra_de_Baffin Themus_subcaeruleiformis Salix_discolor_var._prinoides Sitio_de_pruebas_de_Nueva_Zembla Seguimiento_de_dedos Sisymbrium_austriacum Transnistria The_Mirror_Has_Two_Faces Togiola_Tulafono Tamarindus_somalensis Saint-Symphorien-de-Lay Saint-Jean-de-Beugné Sustancia_adictiva Schleswig_Holstein-Sonderbourg-Glücksbourg Street_Angel_(película_de_1928) Sonata_para_piano_n._13_(Beethoven) Tomas_Catari Saint-Clément-les-Places San_José_(Lomas_de_Zamora) Saint-Bauzile Sorteo_Extraordinario_del_Nino Tiroler_Bergkäse Saint_Calais_du_Désert Sosva_del_Norte The_GazettE Teya_(Kanasín) Sellos_de_Espana_de_2000 Soren_Rasted Todo_Va_Bien_(album) Translation_Lookaside_Buffer Seni_Camara Terremoto_de_La_Poma_de_1930 The_Romantics_(album) Sierra_de_arcos Scutigeridae Saluen The_Mark_Tom_and_Travis_Show_(The_Enema_Strikes_Back!) Schinia_lucens Toma_final_(Código_Lyoko)

html map