Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Kisterség Libro_beige Juegos_Olimpicos_de_Seul Juan_Guillermo_Ripperdá Juan_Carlos_I_de_Borbon Javier_Martínez_Corrales Les_Glaneurs_et_la_Glaneuse José_Sortheix Jorge_Fernández_Bustillo Linea_N1_(TUC_Pamplona) Lista_de_aranas_de_Madagascar Jasper_Maskelyne Lilioceris_laetus Itauçu Jorge_Luis_Guerrero_Almaguer Joan_of_Arc José_María_Ponce_de_León Liga_de_fútbol_de_Arrecifes José_Maria_Orense_Milá_de_Aragon Lee_(ropa) JPMorgan_Chase_Tower_(Dallas) Jose_Pedraza_Zuñiga Linea_C_5 Leonor_Núñez_de_Guzmán Juan_Carlos_Martín_(actor) Istvan_Hasznos Jorge_Pinero_da_Silva Jundzillia_draba José_Javier_Rubio_Gómez Ivan_Calderón Leopoldo_Martínez_Olavarria Linzer_ASK Instituto_de_Filosofía_(Universidad_de_Antioquia) Jose_de_Jesús_Gonzalez_Reyes José_Name_(desambiguación) Juan_Ibáñez_Pérez Kaempferol Jon_Aguirre_Aguiriano Lengua_finesa Lawrenceville_(Pensilvania) Jimmy_Corrigan,_the_Smartest_Kid_on_Earth Le_Carlaret Literatura_en_Estados_Unidos Jardín_Botánico_de_Sanlucar Licencia_Combinada_de_Construcción_y_Operación Jorge_"Lobito"_Martinez José_Ángel_Mañas Jose_Gonzalez_Morfin Jessica_López Lasiocampido Jamal_al-Din_al-Afghani Jose_Miguel_Gómez Jaime_Gavilán_Martinez Ittihad_Alexandrie Jean_François_Gravier

html map