Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.na-wiezienie.lebork.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.ariston.pod-obowiazek.mielno.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.caesar.pod-obowiazek.mielno.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Port_Glaud Nota_negra Platysalpingus_approximatus Parnavaz_ii_de_iberia Orlando_International_Airport Partido_Socialista_de_Cantabria París-Roubaix_1898 Pedro Pais_vasco-frances Paratransito Partido_Comunista_de_Costa_Rica Pleurothallis_limae Patriarcas_de_Alejandría Pittosporopsis_nervosa Operacion_Orchard Neuropatía_motora_y_sensorial_hereditaria Opuntia_tuna Plaza_Urdaneta_(Caracas) Pacific_Dove Oratorio_de_Navidad Pichini Parque_Nacional_de_El_Cajas Ponchon Pasaje_comercial_El_Parián Naupa_Huen Playa_del_Pozuelo_(Albunol) Palacio_de_la_magdalena Pesagüero Parque_Provincial_El_Tromen Partido_Cambio_Democratico_de_Panama Nien_Numb Paropsides_catherinae Pinus_canadensis_var._alba Naimisaranya Nick_Barmby Nymphaea_muschleriana Pedro_Téllez_Girón_III_duque_de_Osuna Physalis_nicandroides_var._attenuata Ponerorchis Non_ho_l'età_(per_amarti) Ordenanza_de_Trafico_y_Aparcamiento Parque_Natural_La_Montaña_del_Oso Neosabicea N-502 P_A_E._Panathinaikos Palacio_Benjamín_Carrión Noe_(cantante) Pinini Orok Pedro_Antonio_Fernández_de_Castro Notas_de_la_iglesia Notropis_chlorocephalus Observatorio_Astronómico_Los_Molinos No_matarás_(Suprema_ley) Planta_Hidroelectrica_Río_Las_Vacas

html map