Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Kugelblitz José_Antonio_Mora_Otero Leones_Samsung Lista_de_ríos_de_Surinam Joaquín_(Texas) Lemon_Grove_Depot_(línea_naranja) Janelle_Monae José_de_Jesus_Corona_Rodriguez Jose_Luis_Rendueles Isabel_Kutner Jean_Paul_Richter Lista_de_nombres_de_Krisna Jardín_Botánico_Alberto_Roth_de_Posadas Koi_._Mil_Gaya J_Sturm Lincolnia_(Virginia) John_Leckie Kinetosoma Javier_Mina Kenny_Gregory Kyle_Hill Juan_Mauricio_Soler_Hernández KF_Shkëndija_Tetovo John_Seitz Lista_de_expediciones_a_la_Estación_Espacial_Internacional Journal_of_the_Asiatic_Society,_Science Linea_Siegfried Lista_de_capítulos_de_Aishite_Knight Josh_Bernstein Isla_North_Brother José_Blas_Vega Lista_de_Ninjutsu_(Naruto)_A_G Juan_Caro_de_Tavira Jesús_de_Nazareth_(película_méxicana) Liniers_(D-51) La_Montana_(Cordillera) Isla_Sacalin J._Western_Australia_Nat._Hist._Soc. Isoetes_velatum José_Maria_Calderon Jardín_Botanico_de_la_Municipalidad_de_Córdoba Jorge_Boudon José_González_Marín Jose_S._Isbert Lessons_for_Children Julio_Martínez_Zapata Jorge_Cardona_Llorens Jamú_y_Cachemira Isla_de_Mel Judia La_herida La_Voz_de_Miróbriga Life_(album_de_The_Cardigans) Jing_(instrumento) Lissac_sur_Couze

html map