Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Complemento_de_regimen_verbal Chris_Blackwell Abierto_de_Estados_Unidos_1991 Claude_Francois XLFD Agateador_nepalés William_Bradley_Roland Congreso_del_PCUS Acción_Democratica_Espanola Cneorane_fulvicornis Vivas Vallecillo_de_las_matas Zouerate Villardiga_(Zamora) Adar Composición_de_los_gobiernos_de_Cantabria Aethelberht_of_Kent Cobo_acuático Vincent_Albert_"Buddy"_Cianci,_Jr Conjunto_histórico-artístico_de_Orihuela Aguada_de_guerra Achaenops_dorsalis Valvula_aortica Aidalai_(álbum_edicion_para_Francia) Yvonne_De_Carlo Velludillos Ain-Ervin_Mere Vopisco_Julio_Iulo Condamine Clackmannanshire Club_Atlético_Sarmiento_(La_Banda) Colega,_¿Dónde_esta_mi_coche? Acer_saccharum_f._glaucum Waste_Management Alberto_Francisco_Pradeau_Avilés Cinta_magnetica_de_audio Clark_(Nueva_Jersey) Comadreos Chris_Martenson Washington_Redhawks Chipre_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Turín_2006 Colectivo_de_Gays_Lesbianas_y_Transexuales_de_Madrid Whisky_a_Go_Go Vengeance_Descending Congregación_hebrea_del_este_de_Melbourne Ciencia_en_Al-Ándalus Confedération_nationale_des_syndicats_de_travailleurs_paysans Adrian_Nicolas_Guida Aeropuerto_internacional_de_puerto_principe Vicepresidentes_del_Gobierno_de_España Acontista_chopardi Villa_Olímpica_(estación_de_Metrobús) Aeropuerto_internacional_Saint-Exupery Adios_Sui_Generis_Volumen_III Choerodon_cyanodus

html map