Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bucay_(Ecuador) Blackout_(álbum_de_Hed_PE) Bahia_de_San_Sebastian Braies Champeaux_(Sena_y_Marne) Canton_de_Blaye Año_1330 Chad_Allen Blagny_sur-vingeanne Balneário_Camboriu Barbara_Hutton Castillo_de_marchenilla Bray_sur_Somme Carolina_Guillermina_de_Dinamarca Boothbay_(Maine) Carvoeira Bursa_astoris Años_1420_a.C. Chan_Kwok_Fai Cayucupil Bisso Banca_en_Espana Cayo_Marcio_Fígulo Batalla_de_Panzacola Britny_fox CIE-0 Butanoato_de_3-metilbutilo Caja_Rural_Melilla Boletus_pachypus_var._olivaceus Cereus_glaziovii Cara_de_Dios Castaños_(ciudad) Bhārata_Varṣa Carlos_V_de_España Berenger_Sauniere Betonica_bjelorussica Buffalo_Grove Bernard_Etxepare Bergsymphonie Carum_neurophyllum Black_Tooth_Grin Bohnen,_Birnen_und_Speck Campoalegre Carlos_Alberto_Martínez_Tévez Basílica_Menor_de_Nuestra_Senora_del_Valle Bahia_nushagak Calahonda_(desambiguacion) Campeonato_de_España_de_Fórmula_3 Balearica_(genero) Cahier_de_doléances Cable_multipar_trenzado Borgona_española Campeonato_Mundial_de_Lucha_de_2006 Brieres_les-Scellés Caja_Circulo

html map