Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Hunting_H.126 Atlas_lingüistico_de_la_península_ibérica Gymnogeophagus_lacustris Muestra_(señal) Historia_de_Centroamerica Anju_(gastronomia) HKK_Siroki Anos_1060 Heinrich_Hermann_Robert_Koch Hippie Hatusil_III Ministro_de_Educacion_del_Peru Hell_Bourg Halterofilia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_Menos_de_77_kg_masculino Hyung_Tai_Lee Humberto_Lepe_Lepe Armar Hollia Asociación_Humanista_Estadounidense Arvak_y_Alsvid Historia_de_Nueva_Zelandia_(Nueva_Zelanda) Guayubirá Idioma_grecocalabres Mohammed_Shams_od_Din_Hafiz Héctor_Febres Atheist_Bus_Campaign Angström_(distribucion) Morangis_(Marne) Anthicus_thienemanni Mixx Monolepta_xanthodera Mimosa_adstringens Argenteuil Movimiento_Revolucionario_Internacionalista Aylostera_spegazziniana Mirko_Jozic Anemonastrum_speciosum Mondéjar_(vino) Humberto_Álvarez_Suárez Arena_(sello_discográfico) Hasta_siempre_(album) Ankeny_(Iowa) Andriy_Medvédev Hospital_Bocalandro Araucarias Autotransportes_Teziutecos Arqueologia_del_paisaje Hermandad_de_la_Pasion_(Cordoba) Guilty Huelgas_ferrocarrileras_de_1926_27_(Mexico) Misiones_de_Commandos:_Behind_Enemy_Lines Hospital_Universitario_Central_de_Asturias Hynobius_amjiensis Historia_de_Bahrein Hepatica

html map