Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Leptopelis_modestus José_Antonio_Bermúdez_de_Castro José_Zapatera Latecoère Jean_Armand_de_Maillé-Brézé Joan_Massague_Sole Kantō_chihō Kōji_Yusa Ivo_de_Kermartin Julian_L._Simon Isonema Lilium_dauricum José_de_Ezpeleta La_ultima_Cruz Jose_Rafael_Fadrique_Fernandez_de_Híjar Kryptopterus_parvanalis Kimmell_(Indiana) Lago_Jenny Juegos_multijugador_masivos José_Maria_Pemán_y_Pemartin Laurentia_(continente) Keyo La_Croix_en-Touraine Joxean_Fernández_"Matxin" Lenguas_krenak Isabel_de_Aragon_Reina_de_Francia Linea_71 Laccoptera_sulcata Linea_defensiva_(futbol_americano) Leclerc Isla_Icacos Leclanche Jean-Francois_Marceau Juegos_Nacionales_Evita LAMDA José_Manuel_Novoa_Sanhueza La_habitación_de_Marvin Jardín_botánico_de_Castlemaine Institutor Le_Barroux La_Cruz_Football_Club Ivan_Perišić Lagothrix_poeppigii Isla_Santa_Catalina Legacy_(pelicula) Isómero_óptico La_Puerto_Rico Jove_Español Lengua_Valenciana Jardin_Botánico_del_Museo_de_Gavá Late_(cancion) La_Chapelle-Chaussee La_ultima_cena_(Leonardo) Juan_de_Segovia Isla_San_Miguel

html map