Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Augusto_gonzález_de_linares Habladoras_Pez Grupo_convexo Huracan_Chris Milwaukee Movilización_estudiantil_en_Chile_de_2011-2012 Grifolin Idioma_muchik Montes_Cotswold Herniaria_scabrida_var._glabrescens Guillermo_Molina Animales_extinguidos Motorola_KRZR_K3 Mohapi Gustav_johann_billberg Humberto_Cárdenas Hernán_Cordoba Henri_F._Ellenberger Himno_de_yungay Hilmar_orn_hilmarsson Guitarra_Clasica_en_Cuba Anohuir Grutas_de_García Hipótesis_positiva_(ufologia) Hector_Rondan Arroyo_Saladillo Hámall_Þormóðsson Argumento_ab_silentio Iamuna_Achariá Huella_hidrica Aquilea_(ciudad_mitica) Hasta_la_vista_baby Anatomía_microscópica Arbol_de_Lucerna Anna_Stepanovna_Politkóvskaya HiperinflaciA³n Apistogramma_payaminonis Annabelle_Gutiérrez Arquitectura_religiosa_de_Jaén Ano_1907 Artículos_de_fe_(mormonismo) Ashqelon Monumento_a_Adam_Mickiewicz_en_Gorzów_Wielkopolski Arriera Applause_(canción_de_Lady_Gaga) Mundial_2018 Mortadelo_y_Filemon_¡Bye_bye,_Hong_Kong! August_horch Hemisferectomía Hermandad_de_la_Esperanza_Macarena_(Sevilla) Movimiento_ecologista Hildatia_brasiliensis Asalto_del_Penon_de_Velez_de_la_Gomera Mulinum_ovalleanum Anjou-Sicilia

html map