Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Mateo_Salado Magical_girl Gorila_oriental Manuel_María_Gutiérrez_Flores Golpe_de_estado_en_Tailandia_(2006) Marquesado_de_Villarreal_de_Alava McDonnell_Douglas_F-18_Hornet Mamporrina Principio_protector_(Derecho_laboral) Live_free_or_die_hard Pāman Martin_Oñez_de_Loyola Los_debates_de_doha Gran_Torrubia Mariano_Rodriguez RCS_MediaGroup Maelo_Rivera Prado_de_Cabanes-Torreblanca Maria_Cristina_De_Giacomi Lugar_geometrico Marquesado_de_Cañete Príncipe_Aliatar Los_Maia Marmita Quinta_de_San_Pedro_Alejandrino Luis_Papic Miguel_Alcántara Lotus_corniculatus_ssp._tenuifolius Luis_Cordero_Crespo Matt_Brammeier Mesalla_con_dos… God_of_War:_Saga_Collection Longwood_(Metro_de_Boston) Mi_Tierra_Televisión Manuel_Sola_Rodríguez_Bolívar Los_Chavos_(Granada) Marcha_Federal_en_Argentina_en_1994 Luisita_Aguilera_Patino Privada Los_caranchos_de_la_Florida Magnolia_glauca Michal_Březina Mesocricetus_auratus Primera_batalla_de_tarragona Gobierno_de_Cataluna_2006_2010 Receptor_de_estímulos_térmicos Microrregión_de_Livramento_do_Brumado Maestro_Biduino Gonzalo_De_Castro Región_de_Sava Prolycosides Martín_&_Monita Luis_Agustín_Leon Quila_del_sur RABM

html map