Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Pedro_Casaldaliga_C.M.F. Peerless_(sello_discográfico) Payada Pasatiempo_(desambiguacion) Oides_apicalis Phyllophyton Pasador_elastico_ranurado Música_gospel Pictones Portulano Pedro_III_(de_Rusia) Partido_Democrático_Esloveno Nabat Palmera_dactilífera Partido_Socialista_(Italia) Polylepis_crista-galli Partido_Socialista_de_Cantabria_PSOE Palacio_Radial N_610 Nicolas_Ghesquiere P_A_E_Panathinaikos Niari Ozarkia Nintendo_Optical_Disc Podosphaera_macularis Philip_Jacob_Spener Naoki_Matsuda Peltophryne_gundlachi Orestia_carniolica North_Washington_(Colorado) Niágara Nashville_Speedway_USA Polideportivo_de_Riazor Plantillas:Merlín_(serie_de_televisión) Pequeño_acebo Número_0 Pedro_II_el_Catolico Organizacion_politico-administrativa_de_la_Republica_Árabe_Saharaui_Democratica Olga_Sanchez-Cordero Pandanus_adscendens Ordoñez_Gonzalez_Lucas Máscaras_mortuorias Neógeno PHA Paramo_de_Santurban Phalaenoptilus Oscar_Regenhardt No_Fear Octhispa_atroterminata Pajaro_del_paraiso Opuntia_paraguayensis Pete_Quaife Patricio_Aylwin_Azocar Pierre_Marie_Édouard_Lamy_de_la_Chapelle Popea_Sabina_la_mayor

html map