Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Guillermo_III_de_Narbona-Bas Antuerta Guadalupe_Castillo Mistica Mulato_(caballo) Aristoteles_(nombre) Harry_Potter_y_la_Orden_del_Fenix_(banda_sonora) Montemorelos_(municipio) Antenas_parabólicas Aura_gallipavo Antifungica Hacienda_el_Carmen_(parada) Askim Huité Grzybowo_(condado_de_Ciechanow) Hasseltiopsis_mucronata Atentado_en_la_catedral_de_sveta_nedelya Gruta_de_San_Pedro Ano_495_adC Mona_Lisa_Smile Historia_de_getafe Hakan_Hagegard Gurgan Hermandad_de_"La_Carreteria"_(Sevilla) Axiología Aygün_Kazımova Andrés_Bello HPS Arrozales Hors_Contrôle Guillermo_Estévez_Morales Asociacion_de_fútbol_de_gales Minerven_Futbol_Club Guyots_del_Pacífico Apicra_arachnoides Milton_Cortes Asentamiento_precario Ashikaga_Yoshiteru Attagenus_anthrenoides Helota Anegación_de_Numenor Hispano_Aviación_HA-1112 Historial_de_partidos_de_la_selección_nacional_de_fútbol_de_España Harajuku_Lovers_Live Aracné Hombre_de_yelo Historia_del_Estado_de_Queretaro Hors_d'oeuvre Hordeum_jubatum Atlas-Centaur Hereo_de_Olimpia Aparicio_Méndez Ministro_de_Exteriores Hispano_Aviacion_HA-1109 Atelopus_nepiozomus

html map