Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cherimu Wil_Huygen Vilanova_de_Prades_(Tarragona) Xavi_Rabaseda Vizconde_de_Aliaga Administrador_de_cuentas_de_seguridad AUTOECO Aeropuerto_Internacional_de_Oriente_General_José_Antonio_Anzoategui Academia_de_los_adorantes Colosteidae Cioidae Ciencia_de_gran_porte Adamita Chiaro-oscuro Comite_Europeo_de_Normalización Varennes_(Quebec) City_of_angels XEGLO_AM Vignevieille Vegeku Accidente_nuclear_de_Chernobyl Al-Mutanabbi_Abu_I-Tayyib_Ahmad_ibn_Husayn Viaducto_de_Santa_Ifigênia Collar_de_Esmeraldas Aia_(Guipúzcoa) Conservatorio_Nacional_de_Música_del_Perú Colegio_de_España_en_Bolonia Willis_E_Lamb,_Jr Aigremont Al_Yumhūriyya_al-Yazāiiriyya_ad-Dimuqrāţiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tažžayrit_République_algérienne_démocratique_et_populaire Comarca_de_Daroca William_Blake_Richmond Colegio_Luís_Muñoz_Rivera Conroe_(Texas) Aeropuerto_de_Guanajuato Controversia_sobre_organismos_modificados_genéticamente Acolmiztli Concierto_de_año_nuevo_de_viena Aeropuerto_Internacional_de_Conakri Computador_Electrónico_de_Manchester Claudia_Nelson Wilshire/Western Alberto_de_Habsburgo Wiwili Condado_de_Cibola Adrián_Rodriguez Xoán_Froylaz_Marinus Chilita_oliviae Clavaria_crispa A_T_T Cidoncha West_Cappel Constitutional_Government Clohars-Carnoet Vicente_Martínez-Risco_e_Agüero

html map