Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Epicrates_cenchria_cenchria Emperador_Go-Uda Feria_de_Albacete El_pobre_Enrique Evangelion:_The_Iron_Maiden_2nd Festivales_de_la_Cancion_en_Chile Emisoras_de_radio Francesco_Bellotti Elecciones_estatales_de_Michoacán_de_2001 Fernando_Aguiar Estrategia_fabiana Evagrio_del_Ponto Fairview_(Kansas) El_Ilustrador_Americano Farmacia-Museo_de_Lviv Escáner_optico Estrecho_de_Otranto Exitos_Rebeldes_Karaoke_Vol._2 Fairwater_(Wisconsin) Ephraim_Katchalski Factorización_de_Schur Estacion_Ringuelet El_Colegio_de_Veracruz Felipe_de_Ibelín_Condestable_de_Chipre Erica_scoparia_subsp._platycodon Estacion_de_Soria Estadio_IPD_de_Huancavelica Formula_I Etnografía_de_Costa_Rica Ermita_de_Nuestra_Señora_de_la_Misericordia_(Vinaroz) Embalse_de_La_Pinilla Focused_Ion_Beam Etravirina Eduardo_Tresguerras Einar_Már_Gudhmundsson Emilio_Alvarez_Icaza_Longoria Fiesta_del_asno Engyprosopon_marquisensis Elecciones_presidenciales_de_Polonia,_(2005) Educacion_para_la_Ciudadania El_Mirón_(Ávila) FedEx_Express Exosoma_rudepunctatum Feresa_attenuata Ferrysburg Escudo_de_armas_del_municipio_de_chihuahua Ellen_Van_Dijk Escudo_de_la_Confederación_Germanica El_Acil Fornicocassis_rufocincta Fabrica_de_Tabacos_(Madrid) Federacion_Atletica_de_Chile Escuadra_(constelacion) Federación_Española_de_Futbol Estadio_Municipal_de_La_Florida

html map