Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Olórin Papa_Leon_IX Ofensiva_del_Lago_Balaton Ordinario_de_la_misa Osteoartrosis Paspalum_kisantuense Naturalizacion_(biología) Pantano_de_Alange Nordur-Mulasýsla Partido_de_la_Prohibición NGC_45 Nuevo_México_(desambiguación) Plaza_del_Rectorado_de_la_UCV Ocean_Beach_(Nueva_York) Plesiosaurus Pila_(informática) NGC_209 Pablo_Andres_Mannara Playa_de_Zarauz Populus_alba_var._bolleana Oncorhynchus_chrysogaster Parque_Nacional_Pantano_Hasties Paul_Carrack Partido_de_Jose_C_Paz Museos_de_Valencia_(capital) Pohlig Nederland_1 Narcissus_lacticolor Particula_virtual Politica_linguistica_de_Francia Pajaro_nino Polímeros Palacio_de_Bellas_Artes Piano_eléctrico Onyodō Pokémon:_Liga_Naranja PaRappa_The_Rapper PR:IAS Paclobutrazol Pediment Nationals Papuchi Pollinia Mutantes_(desambiguación) Pinus_apacheca Piñon_de_tempate Piracanta_común Plioceno Onça_de_Pitangui Perros_de_agua_(cinologia) Playa_de_Somo Pedro_Liñan_de_Riaza Operacion_Chavín_de_Huantar Parlamento_Australiano On_the_doll

html map