Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Aglyptodactylus_madagascariensis When_You_Were_Mine Víscera Vrely Clare_Flood ARA_Parker_P_44 Zhōngguó Videojuegos_de_sigilo Ciencia_Jurídica Aguas_(Penamacor) Venus_ofrece_dones_a_una_joven Vicepresidentes_de_Argentina Contopus_fumigatus Agostinho_da_silva Administración_Nacional_de_Aeronautica_y_el_Espacio A_Troilo Washington_(Indiana) Circolo_della_Vela_Sicilia Chthonius_cavernicola Yo,_Claudio ARA_A2 Xosé_Ramón_Pena Chinawut_Indracusin Agglomeration_de_la_Région_de_Compiegne Cofradia_de_la_Entrada_de_Jesús_en_Jerusalen Chontaduro Conjetura_de_Thwaites Alberto_J. Clorhexidina Coddia Yacimiento_El_Vizcaíno_y_mausoleo_de_Layos Zdansky Verbena_de_San_Lorenzo Adelante Aeropuerto_Internacional_de_Garoua Cocina_aragonesa Comando_Conjunto_Austral Comision_para_la_Medalla_Belisario_Domínguez_del_Senado_de_México Concierto_para_piano_nº_5_(Beethoven) Airbus_A400M Accion_pensamiento_y_lenguaje Consejo_Nacional_Electoral Chevrolet_N200 Acanthopagrus_berda Aeropuerto_de_Milán-Malpensa Volcán_Pinatubo Coeymans_(pueblo) Cissac_Médoc Complejidad_en_los_juegos Aeropuerto_de_la_ciudad_condado_de_Modesto Veronica_Ferres XIII_edicion_de_los_Premios_Goya Coeficiente_de_dilatacion_adiabatica Ciruela_cascabelillo Coenobita_brevimanus

html map