Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

La_mujer_del_león Islas_Tusket Jorge_Temponi La_suerte_del_irlandés Jose_Luján_Perez Lenin_(Raión_de_Biliaivka) La_Pala Kiss_Kiss,_Bang_Bangalore La_Vida_Bohème La_hora_Philips Langolen José_Joaquín_Díaz_de_Bedoya La_crucifixion_rosa La_increíble_y_triste_historia_de_la_candida_Erendira_y_de_su_abuela_desalmada K_D_Hill La_Revolución_no_sera_transmitida Laquidain Kürdəmir Jardin_Botánico_de_la_Universidad_de_Letonia Langenbühl Jedem_das_Seine Jan_Šimák La_isla_(película_2005) José_Sánchez_Peñate Kabupaten_Aceh_Selatan Linea_de_control Isolepis_membranacea Jyū_O_Sei Ivan_Aivazovski Jesús_de_Nazareth_(película) Lee_Hae-Chan Le_Meix Jose_Garcia-Jove Jacob_Artist Katsukawa_Shuncho Kénitra Lista_de_episodios_de_Maho_no_Makko-chan Jimenez_(desambiguacion) Jerónimo_Urmeneta La_Neuvelle-les-Scey Lincolndale Lista_de_reproduccion Isabel_de_Alençon La_Chapelle-Saint-Andre La_ciudad_de_las_ilusiones Kimberly-Clark_de_Mexico Jose_Vela Julian_Hernandez_(Julianillo) Jenö_Blau Junta_de_gobierno Johannes_Stabius José_Vicente_Bustillos La_Coalición_de_Creadores_e_Industrias_de_Contenidos Lista_de_capítulos_de_Osomatsu_Kun Lazaro_Cárdenas_(Michoacán)

html map