Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Junco_(Ribadesella) La_Democracia_(Escuintla) Instituto_de_las_Naciones_Unidas_para_la_Formacion_y_la_Investigacion La_familia_más_loca_de_Chile_(programa_de_televisión) Juppon_Gatana Juncus_maritimus Koume La_Torre_Blanca Juan_Carlos_Sosa_Azpurua Isora_Baró_Oviedo Komoe Intoxicacion_por_plantas Josep_Maria_Berenguer Jari_Maenpää Julien_Anfruns La_Asunción_de_Nuestra_Senora Jose_María_Perez_Pina Lenguas_francas Jerónimo_Olazábal L.A.V_Venta_de_Banos_Leon_Asturias Kavar Julián_Gayarre Late_Night_(programa_de_television_estadounidense) Joaquín_Gisbert Jens_Immanuel_Baggesen La_familia:_una_proclamación_para_el_mundo José_Maria_Gil-Robles_y_Quinones Jose_de_rivera Jacopo_da_Voragine Lance_Archer La_quinta_estación Kōki_Uchiyama Juan_Espinosa_"Armillita" Laboratorio_Nacional_de_Oak_Ridge Jose_Soza Lili_del_Mónico Joanes_de_suhigaraychipi Lincolnshire_(Illinois) L'Estrechure La_Houssaye_Béranger Inventor_Of_Evil Jigoku_Sensei_Nube La_agricultura_en_el_Antiguo_Egipto José_Magaz_y_Jaime José_Sabido_Vargas Javier_Valenzuela Intrusismo_profesional La_vida_en_un_hilo Inwood_(Nueva_York) Joaquin_Enrique_Valerio_Olivera José_Emilio_Octavio_Sánchez_Kuri Klitispa_rugicollis Labour_of_love Jardín_Botánico_de_la_Universidad_de_Hohenheim Lejano_Oriente_ruso

html map