Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.magzin.pl/tag/asus-zenbook-ux303ln/ mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.magzin.pl/tag/grzegorz-komendarek-wikipedia/ gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.manufakturapolka.pl/tag/mysl-jak-facet-2/ ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Isla_Imerquina Jorgie_Porter Lista_de_Islas_Aleutianas Lista_de_Inventos_hechos_en_la_Edad_Moderna Juan_Ignacio_González_Errázuriz Joao_Leonardo_de_Paula_Reginato Islas_Sagres Joan_Guell_i_Ferrer José_Egea Joachim_Steetz Jerónimo_Quijano Kaminaljuyu Jutta_Kleinschmidt Jose_Andrea_y_Uróboros La_Chapelle-Souëf Leucocarbo_bransfieldensis Lampsacus Jacqueline_García Laronia Liberal_clásico Jose_María_de_la_Riva La_villa_vil La_Sombra_(película) Knife_(álbum) Jamil_Hasanli Juan_Núnez_de_Prado Jose_Canizares_Domene Karel_Poborsky Jaizquíbel Largo_(Florida) Leptinopterus_pellitomarginatus Jem_(novela) Isla_del_Frío Lempo Jarrod_Smith Jónsi Islote_Sveti_Dorde Johann_Daniel_Leers Lago_Xingkai Juan_Peñalver Julio_Sosa Liroetis_sichuanensis Lista_de_peliculas_americanas_del_ano_2011 Instituto_Nacional_de_Sismología_Vulcanología,_Metereología_e_Hidrología John_F._Sowa L_A.V._Venta_de_Baños-Leon-Asturias Ley_N_22.924 Investigacion_Operativa Lancaster,_Texas La_Monte_Young Limnocassis_boroveci Ivo_Pogorelich José_Ángel_Fernández_Garcia L.D. La_Venta_(Tabasco)

html map