Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Package Pastora_María_Pavón_Cruz Potencia_energetica Planta_de_energía_nuclear_St._Lucie Narcissus_leonensis Pintura_del_naturalismo Opuntia_mojavensis Ochio Parias_(tributo) Playa_del_charco Orogenia_caledonia Pepe_el_Marmolista Por_amarte_tanto_(telenovela) Paris-Santiago Philogyne PSM-Els_Verds Pokémon:_Mewtwo_Regresa Musée_des_beaux-arts_du_Canada No_name Mutageno Nikolai_Kondratenko Pantalla_Latina Neptuno_III Méhers PENTAX_Corporation Nestares Old_Boys_&_Old_Girls_Club Polémica_sobre_los_hallazgos_epigráficos_de_Iruña-Veleia_en_2006 Pangio_bitaimac Naturaleza_muerta_de_un_banquete_con_un_raton Organización_territorial_de_Cuba Mycetina_cyanipennis Perses_(Hesiodo) Organización_comunista_de_espana_(bandera_roja) Pleurothallis_depauperata Piraguismo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Londres_2012_-_K1_Femenino Nuevo_pueblo Obsessions Nick_Jr._(España) Piersanti_Mattarella No_Prayer_for_the_Dying Parpalló Parque_Antoine-Blondin Nigidius_decellei Ni2_Canis_Majoris Oreomela_gracilis Passiflora_biglandulosa Nauticalyx Orquesta_Sinfonica_de_Jerusalen Pippi_Longstocking Neocurtimorda_monostigma Parque_nacional_Lago_Torrens Origami_Project Números_locos Pascual_Madoz_Ibanez

html map