Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Nuaille_sur-Boutonne Porrum_amethystinum Peelites Pfarrer_Silesius Paul_W_S_Anderson Pedro_de_los_Ríos Octubre_de_1962 Pocket_Monsters_Diamante_Perla_y_Platino_La_Película:_Hacia_la_superacion_del_Espacio_Tiempo Pico_tridáctilo_euroasiático Ooidius Orden_del_Mérito_Agrario,_Pesquero_y_Alimentario Nyayo Notts_County_F.C Paphiopedilum_fairrieanum Piermaria_Oddone Nuestro_(telefonía_celular) Orden_Imperial_del_Yugo_y_el_Haz_de_Flechas Otto_Carius Nova_Hedwigia._Zeitschrift_für_Kryptogamenkunde NGD_Studios Oponente_del_dedo_meñique_del_pie Pirayú_(Paraguay) Pedro_Vasquez_Colmenares_Guzman Pentagrama_(geometría) Napaleofú Ondulita Parc_/_Park Pista_recreativa_Duble_Almeyda Parnase Myiobius_sulphureipygius Olmos_de_Ojeda_(Palencia) Pierluigi_Cerri Museos_de_Castellón NEPOMUK Partido_Nacional-Popular_Alemán Pedernales Peter_Punk Poesia_Básica Partido_Regionalista_del_País_Leones Parque_nacional_de_Vũ_Quang Observatorio_astronómico_de_La_Sagra Musée_d'Orsay Plagiado Pandoto Parian_Marble Pedro_Roberto_Silva_Botelho Peyret-Saint-André Polymyxiomorpha New_Zealand Myroxylon_grayi Mylodon_darwinii_listai Pancreatica Playa_del_Caleton Per-Baste Número_en_base_8

html map