Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

GEOPÉ Treinta_Minutos_de_Vida Rogelio_Vigil_de_Quiñones Municipio_9_Thompson_(condado_de_Alamance,_Carolina_del_Norte) Universitas_Psychologica Gephyromantis_luteus Municipio_de_Tipton_(condado_de_Cass,_Indiana) Rubén_Óscar_Valdez_Ferrero USS_Rochester_(CA-2) Rio_Niyodo Trichomycterus_crassicaudatus Geranium_sylvaticum_subsp._lemanianum Garfield_y_sus_amigos Rhigospira_quadrangularis Río_Vaike_Ema Trento_de_Agusan SDSL Félix_Gazola Resident_Evil_Survivor Frecuencia_genotípica Roman_Pérez_Romeu German_(desambiguacion) Roberto_Ortiz_(maquillista) George_Stults Russian_National_Wealth_Fund George_Boleyn Rodachina Giro_d'Italia_1938 Sa_Caleta Gilles_Muller Iglesia_de_Santa_María_Auxiliadora_(Roma) G.Becker Municipio_de_Madison_(condado_de_Hancock,_Iowa) Muntazer_al-Zaidi Tureni Rosa_del_Nilo Futbol_colombiano Riofrío_(Colombia) Rio_Francolí Municipio_Independencia_(Táchira_Venezuela) Tumbaya_(departamento) Union_aragonesa Urban_Rock Municipio_de_Cherry_Lane_(condado_de_Alleghany,_Carolina_del_Norte) Fresno_de_la_vega Universidad_Cenfotec Reloj_solar_polar Franz_von_stuck Municipio_de_Madison_(condado_de_Harrison,_Misuri) Revocatoria_o_Revocación_del_Mandato_Popular Municipio_de_Ivy_(condado_de_Lyon,_Kansas) René_García_(actor) Iglesia_Ortodoxa_de_Antioquia SMS_Kaiser_(1911) Gidayūbushi

html map