Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Saint_Brice_sous_Forêt Shollenberger_Park Talleres_Corcho_(Santander_España) Sphodromantis_viridis_viridis Superliga_de_Turquia_2006_07 Saint_Georges-Armont Saint-Georges-Buttavent Ted_Turner Stéphane_Jean_François_Pignol Sierra_Alpujata Seamus_Elliot Saint_Avit_de-Tardes Torrey_Hills_(San_Diego) Sanandaj The_Ganjas_(álbum) Singer Thomas_Periz_de_Fozes Sapintus_colonus TNF-alfa San_Nicolás,_provincia_de_Buenos_Aires Ted_N._C._Wilson The_Best_of_melody_:_Timeline Takht-e_Soleyman Sitio_de_Algeciras_(1369) Tabebuia_cassinoides Sacristan_(dulce) Ticket_de_autobús Torno_dental Teatro_Dante San_Martin_(Mendoza) Sonriente Tenis_en_silla_de_ruedas_en_los_Juegos_Paralimpicos_de_Atenas_2004 Sonata_para_piano_nº_11_en_La_mayor_K._331_(Mozart) Sants-Monjuïc Seleccion_nacional_de_fútbol_de_Tibet San_Baltazar_chichicapam Scooter Semana_Santa_en_Valencia The_Ninth_Gate The_Beatles/1962-1966 Tajikistán Sainte_Anastasie_sur_Issole The_hole_-_En_lo_profundo Synchita_comorensis Saulcy-sur-Meurthe Tabanera_la_Luenga_(Segovia) Saint_Pardoux_du_Breuil Sainte_Gemmes_le_Robert There_is_a_Hell,_Believe_Me_I've_Seen_It._There_is_a_Heaven,_Let's_Keep_It_a_Secret Tecka_(río) Sarothamnus_eriocarpus Strongman_(circo) Spiroplectinatinae Tiburón_a_pliegues Saint-Griede

html map