Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Quique_de_Lucas Maceio_(Alagoas) Rainbow_(desambiguacion) Greatest_Hits_-_Chapter_one Meseta_del_collao Recuerdos_y_bellezas_de_España Real_Monasterio_de_Santa_Maria_de_Poblet María_Ruiz-Tagle_Jimenez Reckless_Life Proyde Reforma_Universitaria_en_la_Universidad_Catolica_de_Chile Primera_batalla_de_Tarragona Raton_(computacion) Golfo_de_corryvreckan Marcin_Matkowski Ramón_Vazquez_Garcia Pret_a-porter_(pelicula) Metodo_clinico Marc_R._Soto Regla_de_L'Hôpital Presa_de_José_María_de_Oriol-Alcántara_II Línea_Barcelona_Granollers_Girona_Figueres-Portbou Rampart_(Alaska) Lomaria_minor Real_Atlético_Garcilaso Gramática_Generativa_y_Transformacional Lluís_Armet_i_Coma Redes_Tolerantes_al_Retardo Maldito_Corazón Martín_Arzuaga Prignac_et_Marcamps Maurice_Borrel Gran_Llanura_Hungara Miguel_Lopez-Alegría Mercedes_Benz_W114_15 Microrregiao_do_Sertao_de_Cratéus Real_Carenero ROSS_(orquesta) Marlene_Dietrich Manuel_Munoz_Munoz Gossypium_multiglandulosum Provincia_de_spania Marcos_Martínez_Hernández Rearviewmirror_(Greatest_Hits_1991-2003) Príncipe_Asaka Provincia_de_Huancabamba Malta_(Illinois) Max_Müller Presidentes_de_Honduras Gobierno_y_política_del_Ecuador Quingnamhablante Mariano_Paredes_(Guatemala) Línea_T11_(EMT_Madrid) Luis_Antonio_de_Borbon_y_Saboya Maxillaria_barbata

html map