Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Capucha Azuzón Cdk2 Caos_(pelicula_de_2006) Bandera_de_La_Frontera Bridge_Airlines Barrio_Chino_de_la_ciudad_de_México Calochortus_pulchellus_var._amabilis CD_single Canthidermis_maculata Campeonato_de_Clubes_de_la_OFC_2006 Baloncesto_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Berlín_1936 Barras_de_Color_SMPTE Cetopsis_jurubidae Catarata_de_Jagala Calle_42–Terminal_de_Autobuses_de_la_Autoridad_Portuaria_(línea_de_la_8_Avenida) Carlos_Natal_Coda Calórico Carmona_microphylla B.L.Turner Barbus_sclateri Bill_(pokémon) Carlos_Roberts Baciccio Calle_de_Espíritu_Santo_(Madrid) Canton_de_Port-Saint-Louis-du-Rhône C.O.P. Campeonato_de_Fútbol_de_Costa_Rica_1969 Casa_de_maternidad Beatsteaks Cassida_unica Cabra_coja Beaumont_sur_sarthe Carcanieres Bercianos_del_Real_Camino Bidens_leucantha_var._pilosa Batalla_de_Sierra_Chica Bona_Dea Cayo_Flamino_(cónsul_187_a._C.) Canto_a_la_liberación Balsha_II Cabellos_de_Nuestro_Senor Carlos_E._Martínez Battenheim CAS Campeonato_Mundial_de_Bádminton_de_1991 Carlos_Segundo_Conrado_Armanini Bezaudun_les_Alpes Bellegarde_(tarn) Calabaza_(desambiguación) Bihpur Blepharidium_mexicanum Catedral_de_Frisinga Banda_Max_Rebo Bomberman_64_The_Second_Attack

html map