Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

El_violinista_(Gargallo) Esclavitud_en_la_Antigua_Grecia Francia_(película) Fernando_IV_de_Habsburgo El_Cálculo_de_Dios Florián_Albert Festival_de_Eurovision_1992 Formatos_subestandar Festuca_obtusifolia Eyjafjardarsýsla Faro_de_Jose_Ignacio Estadio_Dr._Magalhaes_Pessoa Festuca_smithii Emílio_Augusto_Goeldi Experimento_de_la_balanza_de_torsión Francisco_Jose_Freire Ejército_del_Potomac Estación_ferroviaria_de_Valongo Eugenia_concinna Fei-Long_(Street_Fighter) Estación_de_Vall_d´Hebron El_viaje_de_los_malditos Euphorbia_dracunculoides_subsp._dracunculoides Fala Estacion_de_Medinaceli El_Dueso Feuquieres-en-Vimeu El_Valle_de_la_Decisión_(película_de_1916) Estanislao_Correa_y_Garay Flordell_Hills_(Misuri) Entre_Rios_(grupo) Fabio_Schiavi Enfermedad_de_Menière En_la_naturaleza_(4-3-2-1-0) Estación_de_Fontaines_-_Mercurey Equus_quagga_crawshayi El_área_18 Eratostenes_(oligarca) Enamorada_de_ti_(album_de_Selena) Francisco_conde_de_Clermont Eduardo_Aguado_Lopez Francoise_Sagan Estación_de_Nueva_Montaña Ficus_petersii Emperador_Saga Elecciones_generales_de_Tailandia_de_2007 Fernet_1882 Enrique_Rodríguez_(político) Fabian_Roncero_Dominguez Esfinges_gemelas_de_El_Salobral El_Dulce_Porvenir Embalse_de_Gabriel_y_Galán Estelline_(Texas) F.C._Arsenal_Kiev Fra_Fornjoti_ok_hans_aettmonnum

html map