Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj http://krainakonwalii.pl włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do http://antologiawarminska.pl spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych http://getting-to-zero.pl jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

CRMO Bill_Dickey Chacuru_de_pico_verde Catedral_de_Roskilde Bovolenta Betula_verrucosa_var_odorata Bainita Blagny_sur-Vingeanne CCMA Boris_Gonzalez Boletus_appendiculatus Basconcillos_del_Tozo_(Burgos) Beaux_Arts_Village_(Washington) Besaide Batalla_de_El_Tejar Batalla_de_san_pietro Cacho_Iriarte Bombinae Carmona_(Cantabria) Channallabes_apus Cecilia,_la_incomparable Barrio_sur_(tucuman) Banco_Hogar_Argentino Calandrias Camilo_Gonsar Castelvetro Campillo_de_Azaba_(Salamanca) Bandera_de_Tolima Bárbara_Gordon Centro_de_Documentación_Canario-Americano_(CEDOCAM) Besós BS$ Benjamin_Carson Bercianismo Cebil Campeones_del_fútbol_salvadoreño Cabañas_(Cuba) Ceroctis_delogoensis Champdeniers_Saint_Denis Bailleau_le_pin Blow_Up_the_Outside_World Boeing_B_307 Baume_les-dames Cala_Espart Campeonato_Mundial_de_Triatlón_de_1991 Boeing_F/A_18E/F_Super_Hornet Carex_erecta Batalla_del_collado_de_Balaguer Carduus_fortior CZBF Batalla_de_mohacs_(desambiguación) Campeonato_de_Nürburgring_de_Resistencia_de_la_VLN Camptonville_(California) Berlines Bebeto_(Jose_Roberto_Gama_de_Oliveira)

html map