Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

San_Borondón Schrage_Musik Saint-Etienne-de-Tinee Saint_Jean_de_la_Ruelle Sierra_del_Rincón_(Madrid) Septem_Fratres Sergio_Ramos Tranvia_de_Parla Saint_Gabriel_Brécy Serie_A_(Italia)_2003/04 Sulfadiazina_de_plata Saga_Floamanna Sixth_form Teologia_Dialectica Tlilhua Saint-Martial-le-Mont Saint_Cyr-des-Gâts Stenotyla San_Blas_(Cusco) Se_Valiente_Actualizando_Paginas Stuart_(Iowa) Strandasysla Saint_Privat_de_Champclos Tlacotepec_de_Porfirio_Diaz Su_34_Fullback Timoléptico Slender:_The_Arrival Tignamar Sarbanes_Oxley_Act The_World_Is_Not_Enough_(cancion) Sindrome_mieloproliferativo_crónico Senado_de_España Sainte_Debarras Sir_Michael_John_Gambon Shaq Sivá_Linga Templo_de_San_Cristóbal_(Puebla) Takao_(desambiguacion) Sistema_antibloqueo_de_ruedas Territorio_indigena Sabían_demasiado Saint_Andre_de_Messei Tetun Skinner Testamento_de_don_Diego_Ruiz_de_Castellblanque,_señor_de_Torrebaja. Tarás_Shevchenko Sofía_Carlota_de_Baviera_duquesa_de_Alencon The_Serpent's_Lair_(Stargate_SG-1) Segunda_batalla_de_Olmedo Substancia_inorgánica Sakurajima The_Seattle_Public_Library Santa_Cruz_da_Graciosa San_Pablo_(desambiguacion) Tema_musical

html map