Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Faro_de_Aguilas Evaristo_Pérez_de_Castro_y_Colomera Francisca_Salviati Francisco_Coello_de_Portugal El_Vigía_(Robert_Reynolds) España_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Garmisch-Partenkirchen_1936 Euphorbia_celastroides_var_nelsonii Eugenia_zeylanica Foots_Walker Enrique,_conde_de_Paris,_duque_de_Francia Estación_de_Radio_UVB_76 Escudo_de_la_RSS_de_Uzbekistan Electron-neutrino Elodes_satoi El_Gobierno_y_administración_de_la_Republica_de_Armenia Frank_James_Cooper Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_2004_(Republica_Checa) Fabià_Estapé Fenton_Pete_Mickeal Fragata_Resolucion Estratopausa Edon Everywhere_and_his_nasty_parlour_tricks Espontaneidad_quimica Eriovixia Flor_de_la_piña Facundo_Civilizacion_y_Barbarie Elio_Verde Evangelio_de_la_prosperidad Estudio_de_gramática Estacion_de_Riachos-Torres_Novas-Golega Esclop Embalse_de_Casares Esparragon_colgante Eric_Griffin Epinephelus_multinotatus Filibusteros Francis_Lacassin Ford_Focus_I Federico_Puppo Emilio_Gamboa_Patrón Especulativo Elecciones_autonómicas_de_Espana_de_2007 Espadachín Everton_F.C. Emilia_Benito Esmirna_(mitologia) Fernando_João_Duarte Fortunado_luciano_herrera_y_garmendia Elmore_Morgenthaler Favio_Posca Estación_de_Delicias_(Cercanias_Madrid) Elvin_Santos Escudo_de_la_Comunidad_de_Estados_Independientes Fractura_del_pene

html map