Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Anfitionia Audi_A6 Gyrostemonales Haunted_leg Asnos Armando_Cerón_Castillo Animatrónics HD_181720_b Arsenio_Fernández_de_Mesa_Díaz_del_Río Mini_Espias Mohammed_A._Seineldin Arcee Miss_Internacional_2011 Hyphessobrycon_bifasciatus Ano_1322 Guazuma_ulmifolia Guberniia_de_Kherson Guerreros_de_arena Anthony_Noghès Aznar_I_Galindez Grubov Arteria_arcuata_del_pie Hipotesis_cinematica Archidiócesis_de_Olinda_y_Recife Mr._Natural Aulamorphus_similis Monarquía_romana Misión_espacial_Galileo Moianes Andres_Almarales Min_^-¹ Hugo_Montes_Brunet Henri_Pena-Ruiz Monay Anillos_turbillonarios Mission_Impossible_-_Operation_Surma Antonio_Barrios Monte_Idoukal-n-Taghès Moonshine_River Hego_Euskal_Herria Aubigny-sur-Nere Aznar_/_Lebón_Volumen_1 Athemus_angulatus Argumentum_ad_consequentiam Helleborus_cyclophyllus Hesperia,_California Arquitectura_románica_en_Italia Hermanos_Kaczynski Historia_Económica_de_Dominica Hara_Takashi Grupo_B_M_P_T Historia_de_la_Isla_Norfolk AutoDesk Histograma_de_color Ministerio_de_Educación_y_Ciencia_(España,_2004-2008)

html map