Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Pret_a-porter_(película) Martínez_allende Margarita_de_Borgona_(1290_1315) Ramayaṇa Melvin_Valladares Provincia_de_Sumapaz Reales_Fabricas_de_Artilleria_de_Liérganes_y_La_Cavada Qadjar Queso_flor_de_Guía_de_Gran_Canaria Meebo Medalla_de_la_Ciudad_de_Melilla Memoria_SIMM Live_in_New_York_City_(DVD_de_Natasha_Bedingfield) Luis_Malvar_Muñoz Region_Olmeca_(Veracruz) Los_Reyes_del_Show_(Perú) Los_Baldíos_(La_Laguna) Loaita Michael_Sandstod Push_It_(canción_de_Static_X) Matthew_Cardona Provincia_Independiente_de_Guayaquil Gornja_Čemernica Manuel_Díaz_Tufinio Miembro_del_Imperio_Britanico Qué_hacer_en_caso_de_incendio Rafael_Miguel_Catalá_Lucas Reaccion_de_Diels_Alder Provincia_de_Bokeo Psalydolytta_flavilabris Prevoyance_Yaoundé Matatias Magicos Los_Angeles_Union_Station Protema Lucie_Safarova RQ-1_Predator Longiperna_concolor Region_de_Tarapaca Los_Cinco_(compositores) Miguel_González,_"Michel" R._Barrios_Arrechea Golpe_de_Estado_en_Ecuador_(2010) Grand_Pain Maria_de_las_Mercedes_de_Borbón-Dos_Sicilias_y_Orleáns Regímenes_cambiarios Luis_Gómez_(militar) Me_1 Martín_Cortes_(1533-1589) Los_Viajes_de_Clovis_Dardentor Primarias_del_Partido_Republicano_de_2008_en_Misisipi Rasbora_caverii Rabago_(Cantabria) Prisión_general_de_gitanos Micranthocereus

html map