Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Alternativa_3 Crimenes_de_lesa_humanidad Demitrópulos Earl_Clark Copa_Mundial_Femenina_de_Fútbol_Sub-17_de_2008 Dictyna David_Jurado_Mora Doña_María_Ossa_de_Amador Diccionario_de_las_lenguas_de_Honduras Alejandro_David_Gonzalez Algoritmo_de_cobertura Croixanvec Decretos Alfa_Romeo_Automobiles_S.p.A Economia_del_Peru Duros_antiguos Alexéi_Yermolov Amaya_Valdemoro_Madariaga Coscineuscelus_psidii Alia_(Palermo) ES_Troyes Cordillera_Cantabrica Cumbre_America_del_Sur-Países_Árabes Dinamarca_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión Córtex_cerebral Dr_Chapatin Copa_de_Campeones_de_la_Concacaf_1990 Cumulo_globular_M30 Distrito_de_Malesi_e_Madhe Donalsonville Copa_de_Campeones_de_Europa_1990-91 Draft_de_2003 Amén. Distrito_de_San_Cristóbal_(Luya) Dolar_estadounidense Cuatro_Rayas_Balonmano_Valladolid DIPPAT Cuatrocientas_Viviendas Coronation_Anthems Amblyeleotris_ogasawarensis Cuauhtémoc_(metrorrey) Creación_(mitología) DXM Dynasty_(serie_de_TV) Croacia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_1996 César_Alonso_de_las_Heras Dolores_(nombre) Cuadernos_de_Biodiversidad Democracia_Social Altissimo Cyanicula_deformis David_Arora Crossopteryx Divine_la_película Cordiopsis

html map