Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pedro_Suarez_(futbolista,_1988) Nikita_Novikov No_Basta_con_ser_Bella Nizhnebakánskaya Phantom_Lord PBX_Funicular_Intaglio_Zone Pimiento_choricero Numero_parmente_par No_Woman_No_Cry Policlínico_Presidente_Perón Piperi Pensamiento_libre O'Hare_(metro_de_Chicago) Pastillas_antidepresivas,_religiones_y_demas_.._para_el_alma_(reedicion) Ontología_Geopolítica Origanum_majorana Nacho_Faerna Odiseo_Bichir Partido_Popular_(Polonia) N-334 New_Romantics Parménides_García_Saldana New_Radiant_S._C. Plesienchelys Niac_Mitra Piñas_(Toa_Alta) Olmedo_de_camaces Naranjo_bobo Pontaje Narasimhaswami Parque_Nacional_Conguillio Paz_de_Paris O.J.Rudbeck Pezzucchi Plata_libertad Nagosa Nuevediario Pentecontero Omega_Supreme PC_do_B Países_o_territorios_ligados_historicamente_a_los_estados_Ibericos Noche_de_los_Museos No_Idea_Records Pont_des_Invalides Pirámide_de_Hebenu Paradoja_de_Teseo Orchesia_calotricha Pokémon_Diamante_Perla_y_Platino_La_Pelicula:_Hacia_la_superación_del_Espacio_Tiempo Pithecellobium_grandiflorum Museo_naval_de_cartagena Museo_de_Arte_Joslyn Myriopteron Parque_Natural_do_Alvão Ni_Kuang Polillera

html map