Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Planificacion_familiar_natural Paoli Pequena_historia_(álbum) Música_criolla_y_afroperuana Polystichum_cristatum Naranja_persa Osman_Digna Paralelo_de_Barcelona Operador_genetico_(computacion_evolutiva) Planeta_gaseoso Paraphotina Pedro_Diaz_Colodrero Polyporandra_scandens Nauclea Museo_de_Arqueologia_y_Etnología_de_São_Paulo Pimentón_dulce Organizacion_territorial_de_la_Republica_Popular_China Papuacedrus_arfakensis Pinetop_Country_Club_(Arizona) Ortopedia_y_Traumatologia Organizacion_Politica_de_la_Ciudad_de_Buenos_Aires Paspalum_sieberianum Palm_Springs Operador_móvil_virtual Ni_Hao,_Kai_Lan Noche_de_los_bastones_largos Oenosciadium Pepon_Nieto Palkäne Palacio_arzobispal_de_Kromeříž Nimbus_Roman_No9_L Orlando_Fabián_Tourn Música_neorromantica Poiss PPD_40 Musée_municipal_de_Saint_Germain_en_Laye Myrosma_setosa Playa_de_Ostende_(Castro-Urdiales) Parque_Nacional_Cueva_de_la_Quebrada_del_Toro Organización_territorial_de_Namibia Petrolífero Newark_on_Trent Naudiniella Pere_Solé Náhuatl_veracruzano Nazareno_Orlandi Parque_forestal_de_Bratislava Patron_para_Navegacion_Básica Patrimonio_de_la_humanidad_en_Ucrania Oxyelaea_heteromorpha Naruto:_Shippūden N_A._U. Navares_de_las_cuevas Particula_como_virus Otnielia

html map