Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Tampico_Madero_Fútbol_Club Sansetsukón TNA_(desambiguación) Salomon_ibn_Gvirol Sancho_de_Aragon_y_Castilla Sin_tetas_no_hay_paraíso_(novela) Sceptuchus_baehri Salones_de_pintura TV3_3D Susana_Escobar Securinega_microcarpa Segunda_División_de_Espana_1931/32 Tratado_de_Alianza_Defensiva_Peru-Bolivia Sistema_D6 Síndrome_de_Waardenburg-Shah Torneo_de_clausura_del_futbol_chileno_2007 Salones_de_pintura The_Show_The_Soundtrack Stokesosaurus Selección_de_básquet_de_Argentina Sanatorio_Antituberculoso_de_Agramonte Tratado_de_Libre_Comercio_entre_Panama_y_Estados_Unidos Sorex_coronatus Telmatochromis_dhonti Segunda_escuela_de_silesia Sinfonía_n_º_17_(Mozart) Theobroma_grandiflora Theta_Centauri Sven_Horstadius Sean_Yseult Shuna_shepa Ser_astral Sifon Saint-Privat_(Correze) Silla_del_Rey Spirit:_el_corcel_indomable Sistema_de_Conservacion_de_Paisajes_Nacionales Superclásico Supercopa_ACB_2008 Sambo_Creek Scott_Carson Thoirette Shangrila Schoutedenella_lameerei Selva_Alemán Saccolongo Santa_Rosalia_(Vichada) Sid_Meier's_Civilization The_Thing_(película) Televisión_electromecanica TAME_Linea_Aérea_del_Ecuador Trancón Telefonos_de_Mexico_S_A.B._de_C.V. Santa_Leocádia Teatro_del_Capitolio_de_Toulouse

html map