Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

José_Elordi Joaquín_Bau_Nolla Joaquín_Hysern_y_Molleras Leger_des_Heils Lay_It_on_Me Jimmy_Kébé Julian_Adem_Chaín La_nina_de_fuego_(pelicula) Jardín_de_Bambú_Fuji John_Paul_Jones Javier_Gorosterratzu Liniez José_Aguilar_y_Maya Juliano_de_Médicis José_Maria_Margall León_Dario_Munoz Licencia_federativa_para_el_gobierno_de_embarcaciones Juez_federal_de_Estados_Unidos Ipomoea_accuminata José_Rafael_Lovera Jote_(cóctel) Intervención_federal Laser_128 Lenguas_polisintéticas Invasion_norteamericana_de_Panama Las_Montanas_Blancas José_Lopez_de_Enguidanos La_oveja_de_Nathan Jardin_Botánico_de_la_Universidad_de_Duisburgo_Essen Jardin_Etnobotanico_de_Latinoamerica Introduccion_a_la_Termodinamica Kallistratova José_Ángel_Calle_Grajera Jonathan_Piriz José_Domingo_Canas Jet_Esquí Juventud_Socialista_(Espana) Lenguas_pano_tacanas Linea_19_(EMT_Valencia) La_Revue_musicale Jacinto_acuatico Jaime_"La_Chelona"_Rodriguez La_Banda_(programa) Jugarem_A_Estimar-Nos Kurti Inversion_magnética_de_Brunhes-Matuyama José_Manuel_Astorga_Camus Kandi_Cox József_Pozderecz Juan_Calfucura Lilium_carniolicum Liga_de_Campeones_de_la_CAF_2002 Juan_Raffo_Frávega Labidochromis_heterodon Larga_es_la_noche

html map