Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Misil_Tomahawk Huracán_Ida_(2009) Guadalupe_Bragado Hedycaryeae Miquel_Calcada Argos Analisis_de_nodos Hipnoterapia Articulación_(musica) Arpia Hugo_Díaz Gálvez_(Toledo) Monasterio_Símonov Mozes_Marcus_Lam Modos_de_organización_del_espacio_terrestre Historia_de_las_ideas_económicas Aspartato_aminotransferasa Ibicui Guinecourt Monasterio_de_Gandantegchinlin Arquidiócesis_de_Granada Moncho_Núñez Avra_Valley_(Arizona) Apis_(mitologia) Hippeastrum_fosteri Angitia Anthoxanthum_carrenianum Hasemania_hanseni Arroyo_del_Pedernal Autoflorecientes Guillermo_Rivas Anta Halo_The_Fall_of_Reach Gymnarchidae Arroyo_malo Mordellistena_hollandica Asarca_suaveolens Guianacara Herbert_Mullin Humboldtia_endotrachys Asado Antioco_de_Ascalon Anacardo_comun Appenweier Anos_240_adC Holtville_(California) Aye_davanita Heriberto_Jara Arthur_el_soltero_de_oro Miyazaki_Miyazaki Gálea Homosexualidad_en_Hungria Auquenorrincos Moissac_Bellevue Ministerio_de_Defensa_de_Francia

html map