Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Microrregion_de_Santa_Rita_do_Sapucai Golfo_de_Katch Línea_161_(EMT_Madrid) Luis_Moya_Idígoras Graves_de_vayres Luís_Gastón_de_Sajonia-Coburgo_y_Braganza Malva_moscada Rafael_Ángel_García Gonophora_unifasciata Loncomelos Premio_Nacional_de_Investigacion_Científica_Santiago_Ramon_y_Cajal Provincia_de_bamiyan Majagua Marwan_Yonah_ben_Yanah Michael_J._Walker Pueblo_casita Lluís_Marco Mandaluyong R12_(Metro_de_Nueva_York) María_Teresa_de_Borbon-Condé Medina_Sidonia_(desambiguacion) Los_Martinez_del_Puerto María_Ana_Navarro MG_X-Power_SV Marlene_De_Andrade Mantidactylus_flavobrunneus Marechal_de_France Meslay-du-Maine Lorenzo_Da_Firenze Real_Monasterio_de_San_Agustín_(Burgos) Regarding_Henry Griesheim-sur-Souffel Receptor_insulínico Mercado_(estacion) Madeleine_Marie_Robin Margarita_Nolasco Lord_Sopespian Queso_mahones Manuel_José_Garcia-Mansilla Los_Singles_1985_-_2005 Raúl_Pérez Reformas_prusianas Radio_Nacional_de_Chile Metasepia Pteroglossus_frantzii Pyrethrum_grossheimii Procles_(desambiguación) RTS_Racing_Team Matehuala,_S.L.P Miguel_de_molinos Presque_Isle Región_de_Wellington Lope_de_barrientos Luis_Luna_Moreno Mezières_sous-Lavardin

html map