Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Deportivo_Anzoátegui_"B" East_Bernstadt_(Kentucky) Convenio_de_Hospitalet Dinamo_de_Tirana Ducado_de_Sedavi Disney_Channel_(Estados_Unidos) Déja_Vu_(1997) Americus_(Georgia) Aleurotrachelus_juiyunensis Diacles_ciliaris Departamentos_de_Francia Diogo_Colon_y_Moniz_Perestrello Alternancia_de_código Distrito_de_Girne Daniela_Franco Cáliz_de_doña_Urraca Ampliaciones_y_proyectos_del_TRAM_-_Metropolitano_de_Alicante Designio_inteligente Darse_cuenta_(psicologia) Demografia_de_Butan Dead_reckoning_(robótica) Diego_Medrano_(desambiguación) Corporación_Deportiva_Centauros_Villavicencio Cívica_(Guadalajara) Cumanda_(opera_de_Sixto_María_Duran_Cárdenas) Amblema_neislerii East_Sparta_(Ohio) Dasyatis_lata Cuarteto_para_piano_n.º_3_(Brahms) Dendrophyllia Cumbia_banda Ecole_des_Ingénieurs_de_la_Ville_de_Paris De_canto_y_baile Demetrio_Vallejo Dictino César_Manuel_Sanchez_Lopez Crisóstomo_Martínez Deporte_en_Bielorrusia Denominación_estelar Cruz_Roja_espanola Corvo_(Açores) Copa_Federacion_1980 Alineacion_de_piedras Cubo_(aritmética) Echium_creticum_subsp_coincyanum Delegación_Coyoacán Distrito_electoral_de_Coyote_(condado_de_Dawson,_Nebraska) Amaranthus_hybridus_var._erythrostachys Copa_Intertoto_1981 Cristianos_renacidos Dinarama Discografía_de_Green_Day Aleksandr_Bujárov East_Gull_Lake_(Minnesota) Copa_America_(regata)

html map