Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Peripato Pleuronectiformes Neuralgia_del_femorocutáneo Música_Urbana Ninilchik_(Alaska) P_S_C. Piraguismo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Seúl_1988 Picón_Bejes_Tresviso Portaaviones_Charles_de_Gaulle Mutante_(ficcion) Pampita Pachychilus Pintura_inglesa_del_Museo_del_Prado Myrmotherula_brachyura Nightbreed Papagalls_de_primavera Olympique_Noisy-le-Sec Pagel Organizacion_del_Genoma_Humano Perissodactyla Numeros_entero Pedro_Inguanzo_Rivero Noviembre_de_1985 Portugal_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión Oblast_de_Razgrad Método_del_diagrama_de_precedencias Pedro_Santa_Cecilia Partido_de_los_trabajadores_de_corea Pavel_Trubetskoi Paul_McCracken_(baloncestista) Neobeckia Ovidiu_Cernăuțeanu Parque_de_Quijano OSEMINTI Palacio_Otalora-Guevara Pfp Periko_Alonso Ophthalmotilapia_ventralis Partido_Comunista_de_la_Union_Soviética Pepino_del_diablo Organizacion_Medica_Colegial_de_Espana New_Jersey_Turnpike Notice_sur_les_Bois_de_la_Nouvelle_Calédonie Nueva_Iguazú Ninawa_Daher Orthochromis_polyacanthus Phillyrea_aeolica Panda_(banda) Plesiotrygon No_promises Ocean_Lab Night_is_the_new_day Please,_Please Panteón_de_los_Braganza Nicolau_Primitiu_Gómez_i_Serrano

html map