Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Stenalia_lindbergi Teatro_de_La_Candelaria Secuestro_express Sforza_(familia) Sou_Setsu_Ken San_Lorenzo_(cerro,_Sudamerica) Serie_A_1992-93 San_Esteban_Sasroviras The_Polar_Express(película) Saint_Jean_le_Vieux_(Pirineos_Atlánticos) Saves_The_Day Torneo_2009-2010_Segunda_División_de_México Surenus_toona Señor_de_Amusco Tour_de_l'Ouest The_Innocents_(album_de_Erasure) Sanidad_pública Sombria Synalpe_euryale Sakabatō Schumach. San_Esteban_I Seren_gibson Speed_badminton Senador_Melo_Viana Securinega_suffruticosa Tradicion_liturgica_antioquena Ten_Masked_Men_(album) Si_no_amaneciera Temporada_2010_del_DC_United Senales_de_trafico_de_prohibición Tontanea So_Lonely_(canción_de_Mariah_Carey) Steatocranus Selección_de_balonmano_de_Perú Trabajadores Taira_no_Chushi Suomen_kieli Salsa_(gastronomia) Sostyn TTNG Selene Sistemas_de_afinación Selección_birmana_de_futbol Sáez_Merino Sindrome_Químico_Múltiple_-_Intolerancia_Quimica_Multiple_-_Sensibilidad_Quimica_Multiple Samsung_Galaxy_Note_III Terremoto_de_Tocopilla_de_1967 Titimalo-caracias Televisión_(medio_de_comunicación) Thief,_Steal_Me_a_Peach San_Juan_de_Enova The_legendary_irakere_in_london Santiago_(Sesimbra) São_Pedro_(Torres_Novas)

html map