Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Sinfonía_n.º_5_(Schubert) Taumacera_mohamedsaidi Tratado_de_Libre_Comercio_Mexico-Perú Sedas Thoubal Torneo_Clausura_2009_(Uruguay) Tinker Thaumatichthys_pagidostomus Sol_sonriente Stockholm_Cup_International Sindrome_de_Sézary Salto_en_esquí_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Turín_2006 Thomas_Moser Sisbic Thlaspi_alpestre San_Sadurni_de_Noya Singles_1963–1965 Styracocephalus Sarcophilus_lanarius Temporada_2002-03_de_la_NBA_Development_League Sergio_García_de_la_Puente Solibio Serravalle_a_po Septimia_Zenobia Singles_1971–2006 Sainte_Croix_aux-Mines Supercopa_de_España_de_Fútbol_1982 Saint-Martin-aux-Buneaux Seleuco_III_de_Siria Solar-B Sujeto_verbo_objeto Teatro_Circo_(Murcia) Sao_Luis Sudirman_Hj_Arshad Toshima_(isla) Saint_Hilaire-la-Croix Sporagra Theodore_von_Kármán Thierry_Jonquet Saga_de_Droplaugarsona Sinfonía_en_re_mayor,_KV_97_(Mozart) Seleccion_de_balonmano_de_Dinamarca Salón_del_Manga_de_Asturias Selección_de_futbol_de_Pueblo_gitano Tarántula_(desambiguación) Torre_de_vigia Sinfonia_n.º_52_(Haydn) San_Martín_(Mendoza) Spywares Superclásico_del_fútbol_espanol Tiburon_Dentiliso_de_punta_negra Theodore_Joseph_Boudet Salvia_chia Sauvallea_blainii Santa_Maria_in_Via

html map