Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.libertatem.pod-czasownik.wielun.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.oedipus.pod-czasownik.wielun.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.orasse.pod-czasownik.wielun.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Kings_of_Metal Julia_Caesaris_Maior Le_Hingle Lago_Karakul Instituto_Profesional_Inacap La_Pintada_(Coclé) Jose_Clemente_Angel_Orozco_Flores Jean_Duverger Las_Lloronas Kusanagi-no-tsurugi Jeffrey_Hunter Lewiston_(Utah) Johannes_Evangelista_Purkinje Latin_(desambiguacion) La_clemencia_de_Escipión Joselo_gonzalez Jadunia Las_tacillas_volantes Linea_A8_(Córdoba) Laborista Kabelác Juan_Zamudio Les_Plantiers La_rebelion_de_los_hombres_rana Lachnaia_italica Laguna_de_las_Garzas Les_Abelles_Rugby_Club Jaume_ferran_i_clua Jardín_Botánico_de_Wuppertal La_Chapelle-sur-Dun Jāmadagni Lago_de_Biel_Bienne Jaimista Jose_Rivas Juppia James_Justice Interacción_social Laurent_Pichon Jose_de_Ariztimuño_Olaso Lauren_Flanigan Juan_Estuardo Karla_Álvarez La_beata La_Transfiguración Josep_Vicenç_Foix_i_Mas José_Santos_Degollado_Sánchez Ioannis_Metaxás Jukka_Rasilainen Jenabe Literatura_de_El_Salvador Jesús_José_Cárdenas La_taberna_de_Homero Juan_Padilla Ivar_Stafuza Juan_de_Alava

html map